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武漢綠洲海食品有限公司
主營：配制酒（雞尾酒）,植物蛋白飲料,碳酸飲料生產(chǎn)及銷售。
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碳酸飲料的行業(yè)現(xiàn)狀
隨著人們健康消費意識的升級，老二廠汽水，果汁飲料、茶飲料等市場出現(xiàn)快速增長的態(tài)勢，而碳酸飲料市場則出現(xiàn)了萎縮。中投顧問發(fā)布的《2010-2015年中國飲料行業(yè)投資分析及前景預(yù)測報告》顯示，2008年，可口可樂的碳酸類飲料在北美地區(qū)銷售量同比減少3%，但是非碳酸類飲料銷售量同比增長5%。
中投顧問食品行業(yè)研究員周思然指出，縱觀碳酸飲料的發(fā)展史，它誕生于美國，短時間內(nèi)已經(jīng)成就了的輝煌，而如今，該市場也出現(xiàn)疲軟狀態(tài)，逐漸被其他飲料所追趕抑或超越。在日本，以綠茶飲料為主的無糖茶飲料市場在不斷擴(kuò)大；在美國，水果飲料盛行；在韓國，非碳酸飲料增長迅猛，茶飲料逐漸占主流。面對市場逐漸萎縮的局面，碳酸飲料兩大巨頭也開始尋找別的出路，紛紛開發(fā)新口味，發(fā)力其他軟飲料市場。
飲料產(chǎn)品常見問題：
1、產(chǎn)生糊狀物
生產(chǎn)時有的汽水放置幾天后，變成了乳白色膠體狀態(tài)，形成糊狀物。主要原因如下：
(1)、原料中糖的質(zhì)量差，含有較多的蛋白質(zhì)和膠體物質(zhì)。
(2)、二氧化碳含量不足或空氣中混入量過多，使一些好氧微生物生長繁殖。
(3)、瓶子清洗不，殘留有細(xì)z菌，使細(xì)z菌利用飲料中的營養(yǎng)繁殖而形成的糊狀。
為防止這種現(xiàn)象，生產(chǎn)時應(yīng)選用好的白砂糖，洗瓶要，充入的二氧化碳量要足，可避免飲料中出現(xiàn)糊狀物。
2 、有辣味
有的汽水甜味、香味不足，辣味有余，喝下去之后很快返氣。主要是由于汽水原料的添加量不足，或減少糖漿的用量造成的。辣味主要是二氧化碳的味道。由于少料、無料，汽水的黏度低，二氧化碳向外逸出的阻力小，遇熱分解的快。飲用后二氧化碳很快便從體內(nèi)逸出，使人感覺有辣味。解決的方法是注意添加足量的糖漿。
3、
碳酸飲料的危害 碳酸飲料的好處，你知道嗎？
碳酸飲料的危害：
過量地喝碳酸飲料，其中的高磷可能會改變?nèi)梭w的鈣、磷比例。研究人員還發(fā)現(xiàn)，與不過量飲用碳酸飲料的人相比，過量飲用碳酸飲料的人l骨l折危險會增加大約3倍；而在體力活動劇烈的同時，再過量地飲用碳酸飲料，其骨l折的危險也可能增加5倍。
小編提醒，兒童期、青春期是骨骼發(fā)育的重要時期。在這個時期，孩子們活動量大。如果食物中高磷低鈣的攝入量不均衡，再加上喝過多的碳酸飲料，則要引起足夠的重視。因為它不僅對骨峰量可能產(chǎn)生負(fù)z面影響，還可能會給將來發(fā)生骨質(zhì)疏松癥埋下伏筆。
1.易越喝越渴
人員指出，碳酸飲料中含有大量的色素、添加劑、防腐劑等物質(zhì)，沒有一樣是對身體有好處的。這些成分在體內(nèi)代謝時需要大量的水分，而且可樂含有的咖啡z因也有利z尿作用，會促進(jìn)水分排出，所以喝碳酸飲料，就會越喝越覺得渴。
2.易造成肥胖
碳酸飲料一般含有約10%左右的糖分，一小瓶熱量就達(dá)到一二百千卡，經(jīng)常喝容易使人發(fā)胖。
3.損傷牙齒
軟飲料顯然已成為造成齲牙的重要的飲食來源之一。軟飲料中的酸性物質(zhì)及有酸性糖類副產(chǎn)品會軟化牙釉質(zhì)，對牙齒齲洞形成起到促進(jìn)作用。如果牙釉質(zhì)軟化，再加上不正確刷牙、磨z牙等陋習(xí)，會導(dǎo)致牙齒損壞。
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第8年
