咨詢電話：13539324968
佛山市三水區(qū)信誠廚具設(shè)備有限公司
主營：烤鵝爐,蒸飯柜,燃?xì)鉅t具,廚房設(shè)備定制
咨詢電話：13539324968
主營：烤鵝爐,蒸飯柜,燃?xì)鉅t具,廚房設(shè)備定制
您好，歡迎蒞臨信誠廚具設(shè)備，歡迎咨詢...
| 先生： |
快餐廚房是加工制作快餐食品的場所，快餐食品是相對于餐廳正餐或宴會大餐食品而言的?？觳筒蛷N房，廚房改造工程，大多配備炒爐、油等便于快速烹調(diào)出品的設(shè)備。其成品多較簡單、經(jīng)濟(jì)，廚房改造工程價格，生產(chǎn)流程的暢達(dá)和節(jié)省是其顯著特征。
在選擇設(shè)計公司時，應(yīng)了解其是否在承接酒店賓館、員工食堂以及會所、商業(yè)寫字樓等廚房工程方面具有豐富經(jīng)驗，是否在方案設(shè)計以及供水、供電、通風(fēng)等配套方案設(shè)計方面具有成熟的整套流程。
商用廚房設(shè)計概論——廚房規(guī)劃設(shè)計協(xié)調(diào)與配合
1.廚房規(guī)劃設(shè)計階段的設(shè)計協(xié)調(diào)內(nèi)容
(1)盡快提出廚房規(guī)劃設(shè)計的要求
餐飲業(yè)的廚房決策人員應(yīng)盡快、盡可能詳細(xì)地提出廚房規(guī)劃和設(shè)計要求，例如一些具體內(nèi)容不能一蹴而就，可在下一步協(xié)調(diào)中加以補(bǔ)充；應(yīng)將中央廚房設(shè)計要求通知建筑設(shè)計和廚房設(shè)計單位，并進(jìn)行初步規(guī)劃和設(shè)計。
(2)在建筑設(shè)計中發(fā)展廚房規(guī)劃和設(shè)計
飲食業(yè)部分的建筑圖則交由廚房設(shè)計部進(jìn)行廚房布局設(shè)計。此時，廚房改造工程方案，建筑設(shè)計部門尚未開始對廚房的水電、排煙等輔助設(shè)施進(jìn)行設(shè)計。廚房布局設(shè)計方案細(xì)化了廚房規(guī)劃設(shè)計，明確了排煙、水電、熱源等必要商用廚房用具的設(shè)計參數(shù)。例如排氣管的位置、數(shù)量、橫截面面積、流量、趨勢、供電量、管路等，建筑設(shè)計部門應(yīng)充分了解，設(shè)計方便。
4）點(diǎn)心間應(yīng)配有工作臺洗滌池蒸煮排氣設(shè)施。
（5）餐具滌消毒與食具存放單獨(dú)設(shè)立專間。采用消毒必須設(shè)有洗消沖“三聯(lián)池”。采用熱力消毒必須設(shè)洗沖兩池外，還要設(shè)置消毒的鍋電子消毒柜紅外線消毒箱洗碗機(jī)等。同時還應(yīng)設(shè)置存放消毒餐具的密閉保潔柜。
（6）倉庫應(yīng)分設(shè)主食，副食倉庫，應(yīng)有離地離墻各30厘米以上的貨物墊離架和貨架，貯存的食品要分類標(biāo)記上架存放，生品分開，廚房改造工程，易散味易吸味的食品（如海產(chǎn)品和面粉、奶粉、茶葉等）要分開存放。嚴(yán)禁存放個人物品及有毒物品（如滅，滅蠅蚊藥等）。
（7）大中型飲食單位應(yīng)有水沖式廁所和備有洗手設(shè)備。更衣室宜按全部工作人員男女分設(shè)，每人一格更衣箱。食品從業(yè)人員工作衣帽冬夏各兩套以上，制作熟食的工作人員每人應(yīng)有3-5個口罩。
（8）熟食間（備餐間）應(yīng)單獨(dú)設(shè)立專間，在其入口處應(yīng)設(shè) 有洗手消毒設(shè)施的前室，熟食間內(nèi)應(yīng)安裝 空調(diào)器，紫外線滅菌燈（每一平方米2-3W），洗滌消毒池，熟食冷藏箱和帶有明顯標(biāo)記的工具容器。
溫馨提示：以上是關(guān)于信誠廚具設(shè)備(圖)-廚房改造工程方案-廚房改造工程的詳細(xì)介紹，產(chǎn)品由佛山市三水區(qū)信誠廚具設(shè)備有限公司為您提供，如果您對佛山市三水區(qū)信誠廚具設(shè)備有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與其它相關(guān)的產(chǎn)品！
免責(zé)聲明：以上信息由會員自行提供，內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會員負(fù)責(zé)，天助網(wǎng)對此不承擔(dān)任何責(zé)任。天助網(wǎng)不涉及用戶間因交易而產(chǎn)生的法律關(guān)系及法律糾紛， 糾紛由您自行協(xié)商解決。
風(fēng)險提醒：本網(wǎng)站僅作為用戶尋找交易對象，就貨物和服務(wù)的交易進(jìn)行協(xié)商，以及獲取各類與貿(mào)易相關(guān)的服務(wù)信息的平臺。為避免產(chǎn)生購買風(fēng)險，建議您在購買相關(guān)產(chǎn)品前務(wù)必 確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。過低的價格、夸張的描述、私人銀行賬戶等都有可能是虛假信息，請采購商謹(jǐn)慎對待，謹(jǐn)防欺詐，對于任何付款行為請您慎重抉擇！如您遇到欺詐 等不誠信行為，請您立即與天助網(wǎng)聯(lián)系，如查證屬實(shí)，天助網(wǎng)會對該企業(yè)商鋪?zhàn)鲎N處理，但天助網(wǎng)不對您因此造成的損失承擔(dān)責(zé)任！
聯(lián)系：tousu@tz1288.com是處理侵權(quán)投訴的專用郵箱，在您的合法權(quán)益受到侵害時，歡迎您向該郵箱發(fā)送郵件，我們會在3個工作日內(nèi)給您答復(fù)，感謝您對我們的關(guān)注與支持！
第8年
