吊鍋

釀酒是化學(xué)與自然的長(zhǎng)期結(jié)合。釀造時(shí)間越長(zhǎng)，葡萄酒越醇厚甘甜。有些葡萄酒可以在相對(duì)較短的時(shí)間內(nèi)釀造。過(guò)去，釀酒總是很復(fù)雜。而如今，隨著吊鍋的發(fā)明，釀酒就如在家磨豆?jié){一樣簡(jiǎn)單。

吊鍋在市場(chǎng)上的排名一直靠前，該酒廠的釀酒設(shè)備的釀酒技術(shù)比較齊全。釀造設(shè)備通常由蒸汽加熱、節(jié)能設(shè)計(jì)、自動(dòng)化設(shè)計(jì)和電加熱設(shè)計(jì)組成；其節(jié)能設(shè)計(jì)能節(jié)約能源50，蒸釀自動(dòng)斷電，能夠更加的便捷，無(wú)論是家里還是公共場(chǎng)合，都能更好地避免危險(xiǎn)。

購(gòu)買小型釀酒設(shè)備和白酒設(shè)備的備知識(shí)：

不同類型的釀酒設(shè)備有不同的用途、不同的材料、不同的結(jié)構(gòu)和功能。有的是商用，有的是家用。按結(jié)構(gòu)和功能可分為生料、熟料設(shè)備和兩用釀酒設(shè)備三種。

吊鍋按材質(zhì)分為不銹鋼釀酒設(shè)備、銅制釀酒設(shè)備和鋁制釀酒設(shè)備。其中，不銹鋼更受歡迎，鋁在物理和化學(xué)方面不太穩(wěn)定，銅的價(jià)格高于成品酒的味道。

按釀酒原理可分為發(fā)酵設(shè)備、吊鍋和蒸餾設(shè)備，以及用于后期包裝的灌裝設(shè)備。按醪料可分為液體釀酒設(shè)備和固體釀酒設(shè)備。各有各的優(yōu)勢(shì)，購(gòu)買該設(shè)備時(shí)，不只看它銷售的價(jià)格還得看它的功能，功能簡(jiǎn)單的釀酒設(shè)備價(jià)格是便宜，可它終究是不劃算的。

釀酒一定要做好吊鍋的工作，選擇好穩(wěn)定的酒曲，白酒蒸餾時(shí)需掌握火候，裝酒時(shí)記得掐頭去尾取中間，儲(chǔ)藏白酒選擇陶器或者玻璃器皿，切記不要使用塑料瓶，因?yàn)樗鼈儾荒荛L(zhǎng)時(shí)間與酒接觸。

吊鍋

吊鍋是制造白酒的東西，湖南吊鍋，設(shè)備的質(zhì)量與酒的質(zhì)量是嚴(yán)密相連的，因?yàn)椴还苣闶遣捎檬裁捶绞?，制造白酒，都需要?jīng)過(guò)設(shè)備蒸餾，假如設(shè)備原料不合格，可想而知經(jīng)過(guò)不合格的設(shè)備蒸餾出的白酒肯定也是殘次品。

從傳統(tǒng)方向看來(lái)，從前運(yùn)用的設(shè)備多是采用木甑子制造的設(shè)備，是陳舊的傳統(tǒng)釀酒設(shè)備。但是因其密封性不好，簡(jiǎn)單產(chǎn)生漏氣，降低酒的出酒率。老式木甑釀酒設(shè)備一燒火蒸酒，就會(huì)產(chǎn)生許多的白煙也就是酒蒸汽，這些酒蒸汽發(fā)出到了空中，這些酒蒸汽被白白浪費(fèi)掉了。

所以早幾年市面上盛行的吊鍋大多為鋁質(zhì)設(shè)備和不銹鋼設(shè)備，各種不同的釀酒設(shè)備就有許多區(qū)別了。那么，應(yīng)該如何選購(gòu)呢？

早在幾年前，鋁質(zhì)吊鍋占有市場(chǎng)大部分比例，其主要原因是鋁質(zhì)設(shè)備成本低且導(dǎo)熱性好節(jié)約燃料，出酒快，鋁密度小，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備一般很輕，易于搬運(yùn)。但早在幾年前，媒體許多曝光了一些不合格的白酒設(shè)備廠家，其中就包含了鋁質(zhì)設(shè)備在內(nèi)，現(xiàn)在都很少看到鋁合金制造一些加熱設(shè)備和產(chǎn)品了。

不銹鋼原料的吊鍋，不銹鋼原料釀酒設(shè)備也是分多種的，一般的不銹鋼一般用于工業(yè)。材料粗糙，不符合食物生產(chǎn)，對(duì)人身體損害很大，所以大家在選購(gòu)釀酒設(shè)備的同時(shí)一定要看設(shè)備的質(zhì)檢陳述，千萬(wàn)不要盲目去購(gòu)買，由于咱們做酒是給人食用的，質(zhì)量不過(guò)關(guān)的產(chǎn)品即便是做了也不會(huì)長(zhǎng)久的。

以上是關(guān)于吊鍋的講解，設(shè)備是制造白酒的重要工具，大家要嚴(yán)格把關(guān)。

現(xiàn)在在釀造白酒的時(shí)候大多都會(huì)運(yùn)用釀酒設(shè)備，釀酒用吊鍋，它的運(yùn)用大大提高了釀造速度，釀酒吊鍋怎樣密封好，減少了人工作業(yè)量，是目前運(yùn)用較廣的一種生產(chǎn)方式。但由于釀酒設(shè)備屬于機(jī)械設(shè)備的一種，在長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)用中會(huì)由于各種原因呈現(xiàn)一些問(wèn)題，為了防止影響出產(chǎn)的順利進(jìn)行就需求在日常作業(yè)中定時(shí)對(duì)釀酒設(shè)備進(jìn)行檢修和保護(hù)。

吊鍋的檢修工作：

留意設(shè)備的參數(shù)，留意添加機(jī)油，確保設(shè)備可以正常的運(yùn)用，釀酒設(shè)備的出料的密封圈是易損部件，所以咱們要留意檢查，白酒釀酒吊鍋，發(fā)作損壞要及時(shí)進(jìn)行替換;一定要定時(shí)整理酒釀設(shè)備，可是要留意防止有硬物刮傷設(shè)備，對(duì)于有些污染物咱們可以運(yùn)用酒精來(lái)進(jìn)行擦洗;定時(shí)對(duì)設(shè)備的內(nèi)部件進(jìn)行清洗，清洗完成之后較好要用壓縮空氣將其吹干。

吊鍋的維護(hù)工作：

在運(yùn)用過(guò)程中，要經(jīng)常地檢查給它添加油霧，機(jī)油一般要保持在三分之一的位置，它的出料活塞和出料筒的下端密封圈要定時(shí)的進(jìn)行替換。假如想整理設(shè)備，要防止硬物對(duì)其造成劃傷，假如存在污染物，可以適用酒精進(jìn)行擦洗，保持機(jī)身的光亮，設(shè)備的單向閥和不銹鋼三通頭需求經(jīng)常進(jìn)行清洗。保持其整體的干燥，定時(shí)進(jìn)行保護(hù)。比方氣水分離器中的存水杯和過(guò)濾芯需求放置礦物油，然后再用壓縮空氣將其吹干。

以上就是吊鍋的檢修和維修作業(yè)了，當(dāng)然在釀酒設(shè)備進(jìn)行安裝前還要進(jìn)行的清洗和殺毒，讓生產(chǎn)出的酒液在食用時(shí)更安心。如需了解更多信息請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注釀酒設(shè)備廠家。

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