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深圳市德寶制冷設(shè)備有限公司
主營：保鮮冷庫,冷藏冷庫,速凍冷庫,醫(yī)藥冷庫
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一.冷庫建設(shè)與運營管理十分重要
冷庫是冷鏈的重要節(jié)點，近10年以來，我國冷庫建設(shè)得到了非?？斓陌l(fā)展，據(jù)不完全統(tǒng)計，我國限額以上各類冷庫有2萬多座，速凍冷庫的造價，7111萬立方米，大約1700多萬噸，速凍冷庫設(shè)備廠家，實際上，速凍冷庫，冷庫的數(shù)量、容積、承載重量均超過現(xiàn)有統(tǒng)計數(shù)，近幾年來，我國冷庫與發(fā)達(dá)國家的差距正在縮小。
冷庫的建設(shè)與運營由四個環(huán)節(jié)構(gòu)成：建庫、造市、用庫、管庫，這是一個相互聯(lián)系共同發(fā)展的關(guān)系。所謂建庫包括設(shè)計、選址等內(nèi)容，造市包括宣傳、廣告、招商等活動，用庫包括采用什么模式來運營，包括主體、對象、客體、模式等，管庫主要指冷庫的內(nèi)部管理，如水電油汽、人財物等管理。
1.醫(yī)藥專業(yè)冷庫
在國家相關(guān)行業(yè)法律法規(guī)的具體控制和要求下，醫(yī)藥專業(yè)冷庫客觀上能較早形成通用化特征，如：從溫控角度，2～8。C的冷藏 恒溫庫區(qū)、20qC以下的陰涼恒溫庫區(qū)和30。C以下的常溫庫區(qū)，是目前國內(nèi)醫(yī)藥流通行業(yè)合規(guī)的專業(yè)冷庫通用的溫度區(qū)間要求范圍。在此前提下，醫(yī)藥專業(yè)冷庫就有了較為基礎(chǔ)的資源標(biāo)準(zhǔn)，相對來說成本也有了明確的依據(jù)。
保鮮冷庫即利用設(shè)備將儲藏蔬菜、水果倉庫的溫度、濕度控制在一定的范圍內(nèi)。利用合適的溫度和濕度來抑制蔬菜、水果內(nèi)部組織的呼吸作用和微生物、酶等微生物的生長繁殖。從而提高水果、蔬菜的儲藏品質(zhì)和儲藏期限。
保鮮冷庫大多是用來儲藏蔬菜、水果等易腐植物食品，近年來也有大部分企業(yè)利用保鮮冷庫來儲藏冷鮮肉。用來儲藏冷鮮肉的保鮮庫在設(shè)計時只用考慮四大熱負(fù)荷（貨物熱負(fù)荷、維護(hù)結(jié)構(gòu)熱負(fù)荷、操作熱負(fù)荷、庫內(nèi)其他設(shè)備熱負(fù)荷）。
而用來儲藏鮮蛋、蔬菜、水果等食物的保鮮冷庫由于貨物在冷庫儲藏時還要發(fā)生呼吸作用，在設(shè)計時除了要考慮以上四大熱負(fù)荷外還要考慮保鮮冷庫通風(fēng)換氣熱負(fù)荷，同時還要按照冷庫設(shè)計規(guī)范設(shè)計相應(yīng)的通風(fēng)換氣裝置。
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