一般食物行業(yè)的人員應該對密胺餐具比較熟悉,又稱仿古餐具、密胺,密胺仿瓷餐具,是在密胺樹脂粉末中加熱壓鑄模具制成的。密胺餐具應水平放置在干燥通風處,周圍無雜物,離墻的距離不得小于30cm。密胺的清洗和保養(yǎng)應定期進行,箱底柜內的水倒出來清洗干凈。剛開始使用密胺餐具,請用溫水浸泡2個小時以上,除去餐具表面殘留的原料、異物等,保證餐具的潔凈。
密胺餐具如何挑選。目測:。正面:密胺餐具光滑、光澤度好、圖案鮮艷亮麗、幾乎看不到花紙痕;劣質密胺餐具不光滑,光澤度差、顏色暗、圖案不清晰、花紙發(fā)黃、紙痕明顯;2。背面:的密胺餐具毛孔細密、光澤度好;劣質品毛孔粗、無光澤3。打磨位:的密胺餐具打磨順滑、不粗糙、不割手、打磨痕跡不明顯、光亮、不易臟、易清洗;劣質的密胺餐具打磨粗糙、不規(guī)則、有明顯的打磨痕跡、割手、無亮度、易臟、難清洗。
密胺餐具屬于高分子聚合物,。密胺塑料本身呈無色透明、無毒無味表面硬度高,耐刮擦,表面光澤度高,色澤鮮艷,可在150度的環(huán)境下使用,韌性好、不易破損,1960年開始用于餐具。密胺餐具的使用范圍很廣,它的正常使用溫度在-30~120攝氏度,耐熱抗冷,因其導熱性能差,具有一定的保溫效果。密胺餐具應水平放置在干燥通風處,周圍無雜物,離墻的距離不得小于30cm。密胺的清洗和保養(yǎng)應定期進行,箱底柜內的水倒出來清洗干凈。
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