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我們平常所見(jiàn)的蛋類,看起來(lái)非常干凈誘人,其實(shí)它們的表面都是經(jīng)過(guò)鴨蛋洗蛋機(jī)清洗過(guò)得,但是家禽剛生下來(lái)的蛋表面卻是很臟,那么,怎樣才能做到效率的清洗?并且它是怎樣解決這個(gè)蛋類破損的問(wèn)題呢?
鴨蛋洗蛋機(jī)之所以能夠成功的解決了清洗效率不高和蛋類容易破損的問(wèn)題,主要就是由于其左邊放了轉(zhuǎn)盤(pán)裝置,把泥鴨蛋放在轉(zhuǎn)孔中,轉(zhuǎn)動(dòng)中鴨蛋自行跌入毛刷孔中,毛刷設(shè)置為三個(gè)滾軸推進(jìn)式,鴨蛋在滾軸中間位置,利用滾軸摩擦力讓鴨蛋翻轉(zhuǎn)清洗,洗干凈的鴨蛋會(huì)自行落入水中,利用水的浮力達(dá)到無(wú)破損的目的。
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首先要注意采用的藥液為0.1%左右的次鈉溶液,通常用較高濃度(10%左右)的藥液進(jìn)行稀釋獲得。
其次洗蛋時(shí)藥液的溫度控制在40℃左右,整個(gè)洗蛋過(guò)程一般需要時(shí)間20—40分鐘左右,根據(jù)種蛋的情況和洗蛋效果靈活調(diào)節(jié)。
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三、稀釋后的藥液濃度不可過(guò)高,以0.12%(1200PPM) 為上限。而且不可用上批洗蛋廢水增加藥液的方法清洗下一批。同時(shí)也要注意洗蛋過(guò)程中藥液揮發(fā)出較強(qiáng)的刺激性氣體,洗蛋車間 要安裝較大的換氣扇,小型變蛋機(jī)器哪里賣全自動(dòng),以排出揮發(fā)性氣體。
四、洗蛋機(jī)的水溫不可過(guò)高,以42℃為上限。清洗 過(guò)程中可以在洗蛋機(jī)內(nèi)掛一只標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)觀察水溫。并且要注意藥液加入的時(shí)機(jī)應(yīng)在水溫達(dá)到后進(jìn)行,不可先加藥液 再加溫,這樣會(huì)造成藥液有效成分的降低。
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