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皮蛋,將生鴨蛋腌入石灰和谷殼中約50~100天,就變成了半透明的藍綠色,看起來會老許多,因此英文名為“一千歲”。它的質地堅實,味道濃郁而略帶腥味,是中國的美食,通常去殼切片后蒸煮,并放涼供食。
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三看殼:即剝除松花蛋外附的泥料,看其外殼,以蛋殼完整,呈灰白色、無黑斑者為上品;如果是裂紋蛋,在加工過程中往往有可能滲入過多的堿,從而影響蛋白的風味,同時細菌也可能從裂縫處侵入,使松花蛋變質;
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治瀉痢皮蛋較鴨蛋含更多礦物質,脂肪和總熱量卻稍有下降,它能刺激消化器1官,增進食欲,自動化我愛發(fā)明變蛋機廠家定制,促進營養(yǎng)的消化吸收,多功能我愛發(fā)明變蛋機圖片,中和胃酸,清涼,降1壓。具有潤1肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、、降1壓之功效。此外,松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商,保護大腦的功能
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