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新鄉(xiāng)縣豫遠食品機械經(jīng)營部
主營：松花蛋機,皮蛋機,變蛋機
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掀起“皮蛋風(fēng)波”的CNN網(wǎng)站記者丹尼·霍爾瓦達近日出來道歉，稱自己并無貶低中國食品的意思，他非常喜歡中國美食，并向華人道歉。
無意冒犯文化
近日，美國有線電視新聞網(wǎng)(CNN)將松花蛋評為“惡心食品”。這項評比在華人中掀起軒然大波，引發(fā)潮水般抨擊。造成這起風(fēng)波的正
是美國記者丹尼·霍爾瓦達。他將品嘗皮蛋的經(jīng)驗放上讀者記者視頻區(qū)，在影片中，他剛把切開的皮蛋放入嘴里，就忍不住吐了出來，并以“惡魔煮的蛋”來形容這
種古怪的味道?；魻柾哌_沒想到，這段影片竟被CNNGO旅游專區(qū)選入“惡心食物”專題。
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過量食用皮蛋的危害
1、蛋白質(zhì)變質(zhì)
很多人在平時生活中都非常喜歡吃皮蛋瘦肉粥、涼拌皮蛋，適當?shù)氖秤玫拇_十分美味，但如果過量食用的話對人體的危害卻是非常嚴重的。很多人都不知道皮蛋也會影響到人體健康，提醒蛋這種食物少吃無妨，卻不能過量食用。這是由于皮蛋的腌制過程十分的復(fù)雜，通常都是用茶葉、石灰泥包裹制成的，因此在制作過程中就難免會使用大量的兒茶酚、鞣酸和，這些物質(zhì)會侵入蛋體的蛋白質(zhì)中。
從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)分解、變質(zhì)，因此腌制成功的松花蛋中不僅營養(yǎng)價值的遭到了嚴重的破壞，同時大量食用還有可能會過量攝取變質(zhì)的蛋白質(zhì)，從而導(dǎo)致。
因為深知皮蛋包泥生產(chǎn)的工藝和操作流程，所以每生產(chǎn)一臺機器。我們都要嚴格按照皮蛋包泥的操作流程進行試機，在皮蛋包泥的過程中，要保證蛋品一個破損沒有，那是不可能的，因為加工蛋制品的都知道，即便是再小心，每過一遍手，多多少少的都要有破損出現(xiàn)，自動化變蛋機器變蛋制作有機器嗎，而我們在試機的目的就是將蛋損耗降到1低，每臺機器的皮蛋破損率控制在千分之一以內(nèi)，才算的上是一臺合格的機器，我們才會對皮蛋包泥機進行噴漆包裝，對待每一臺生產(chǎn)出來的機器質(zhì)量都是這樣嚴格把控，才會有過硬的質(zhì)量贏得顧客滿意
粥的質(zhì)感處理：
在轉(zhuǎn)小火煮了1個半小時后，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮后半
小時，然后關(guān)火。第二個皮蛋在關(guān)火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，
還保持了一定鮮味，撕成絲后放回粥中，特別好吃。
這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，阿拉通常會放一個輕的小調(diào)羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調(diào)羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。
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第11年
