食用氯化鎂廣泛應(yīng)用于食品、食yan、礦泉水等行業(yè)作為添加劑。它的市場(chǎng)潛力巨大,惠州氯化鎂,發(fā)展前景也比較廣闊。
在國(guó)外,食用氯化鎂在食品行業(yè)中早已得到普遍應(yīng)用,如面包、豆制品、水產(chǎn)保鮮、瓜果蔬菜等食品的生產(chǎn)加工過(guò)程中都廣泛使用食用氯化鎂。
在我國(guó)一直沒(méi)有食用氯化鎂,在國(guó)內(nèi)食品行業(yè)對(duì)這一產(chǎn)品很陌生,應(yīng)用也不廣泛。2003年12月我國(guó)shou發(fā)《食用氯化鎂》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),并把食品級(jí)氯化鎂確定為食品穩(wěn)定劑和凝固劑。與此同時(shí)《國(guó)家食品衛(wèi)生法》明確規(guī)定了:在食品生產(chǎn)過(guò)程中所使用的添加劑必須是食品級(jí)。隨著人們對(duì)健康意識(shí)的提高,實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)后對(duì)規(guī)范我國(guó)食用氯化鎂產(chǎn)品的生產(chǎn)與市場(chǎng)銷(xiāo)售等工作均起到了積極地tui到作用,改變了我國(guó)的傳統(tǒng)工業(yè)氯化鎂作為食品添加劑的模式。
無(wú)水氯化鎂在菱鎂生產(chǎn)中的運(yùn)用方法
菱鎂生產(chǎn)中的優(yōu)劣勢(shì)
菱鎂行業(yè)運(yùn)用無(wú)水氯化鎂的首要優(yōu)勢(shì)有,下降運(yùn)輸成本,含量高雜質(zhì)低,適合冬天低溫環(huán)境生產(chǎn),由于無(wú)水氯化鎂在制造鹵液時(shí)加水會(huì)發(fā)生很多的熱,利于制造漿料的溫度及流動(dòng)性,不過(guò)這也是它不利于夏季生產(chǎn)的下風(fēng)所在。
無(wú)水氯化鎂在菱鎂資料生產(chǎn)時(shí)和六水氯化鎂的運(yùn)用方法一樣,由于無(wú)水氯化鎂極強(qiáng)的潮解解性,導(dǎo)致其很容易吸水而轉(zhuǎn)化為六水氯化鎂。因此都是直接加水調(diào)制必定波美度的鹵液即可,氯化鎂出售,不過(guò)無(wú)水氯化鎂直接加水因?yàn)闀?huì)發(fā)生很多的熱,因此在加水時(shí)要做好防護(hù)措施,避免tang傷。
氯化鎂片
分子式:Mgcl2. 6H2O
分子量:203.30
性 狀:白色,灰色,易溶于水,氯化鎂廠,在潮濕空氣中,易潮濕,高溫時(shí)分解和氧化鎂。
氯化鎂的形狀:一般以片狀,塊狀,晶體,顆粒和粉狀為主。含量以百分之四十六左右的為六水氯化鎂, 百分之九十九的為無(wú)水氯化鎂。
氯化鎂的化學(xué)物理性質(zhì):易溶于水和乙醇。 感觀指標(biāo):白色結(jié)晶體,氯化鎂生產(chǎn)工藝,呈柱狀或針狀,有苦味。 無(wú)色晶體,易溶于水,有苦咸味。
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