常用的兩種檢測液體中氯化鈣的含量,蝦蟹二水圓球氯化鈣,詳情如下:
一、化學(xué)方法:
1.加入過量碳酸鈉溶液,二水圓球氯化鈣出口,生成碳酸鈣沉淀,然后洗滌干燥沉淀,稱量碳酸鈣的質(zhì)量,計算物質(zhì)的量,就是氯化鈣的物質(zhì)的量,然后計算氯化鈣的質(zhì)量。
2.采用中EDTA法進行標(biāo)定比較準(zhǔn)確可靠。
二、物理方法:
用200ml量筒取待測溶液,再放入波美度計讀出此時的溶液波美度(比重),根據(jù)氯化鈣溶液比重表查得對應(yīng)的百分比濃度。
1、要脫殼的小龍蝦有時會有上草的現(xiàn)象,大量的蝦蟄伏在草上邊,體質(zhì)很弱,趴在草上一動不動,活動能力明顯下降,掀開蝦殼,佳木斯二水圓球氯化鈣,可以看見有一層淺色的新皮已經(jīng)長成,出現(xiàn)這種現(xiàn)象時,要及時加以補充氯化鈣;
2、小龍蝦背殼裂開,漲開但無法蛻皮,有的脫殼時會有新殼長出背殼蛻去,但四肢不能正常蛻出,這也是鈣儲備嚴(yán)重缺乏,要及時補充氯化鈣增加龍蝦殼的硬度。
1、電解質(zhì):作為電解質(zhì)添加到運動飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中。由于氯化鈣本身有非常強的咸味可用于腌黃瓜的制作同時又不增加食物鈉含量的效果。氯化鈣可降低冰點的屬性可以填充在焦糖的巧克力棒中。
2、固化劑:氯化鈣作為固化劑,可用于蔬菜罐頭。它還能使大豆凝乳固化形成豆腐,又能作為烹飪分子美食的原料通過與海藻酸鈉反應(yīng)使蔬菜和水果汁表面膠化形成類似魚子醬狀的小球。
3.啤酒釀造:在缺乏礦物質(zhì)的啤酒釀造液中會加入氯化鈣,因為鈣離子是啤酒釀造過程中影響性的礦物質(zhì)之一,它會影響麥芽汁的酸性并對酵母作用的發(fā)揮起到影響。而且氯化鈣能給釀造出的啤酒帶來甜味。
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