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烤鴨蛋殺菌鍋|海鴨蛋蒸煮鍋|粽子蒸煮鍋殺菌鍋根據材質可以劃分為碳鋼殺菌鍋、不銹鋼殺菌鍋,通常情況下不銹鋼殺菌鍋使用的是304不銹鋼,304不銹鋼具有耐高溫、耐腐蝕、耐酸堿性的功效,而碳鋼的殺菌鍋主要是用來煮鴨蛋煮粽子的,相對來說在質量上要差于不銹鋼殺菌鍋。
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包裝物可適用于硬罐頭(如:馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭等)。特別適合軟罐頭類(如:火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶)。 應用價值: 殺菌后的食品由于可在常溫下運輸、
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烤鴨蛋殺菌鍋臥式殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式,水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內熱水加溫到121℃后,根據不同產品進行不同時間的殺菌,達到完全殺掉細菌的目的可分為手動和半自動控制殺菌,適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。
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