稱(chēng)冷鮮肉是科學(xué)的一種肉類(lèi)消費(fèi)方式，數(shù)次提及冷鮮肉，那到底什么叫冷鮮肉？簡(jiǎn)易而言，冷鮮肉是嚴(yán)格遵守國(guó)家檢驗(yàn)檢疫檢測(cè)規(guī)章制度，宰后京東白條快速開(kāi)展制冷解決，溫度在24鐘頭內(nèi)降到0℃～4℃，靈豬豬肉，而且在之后的切分，運(yùn)送，儲(chǔ)藏，市場(chǎng)銷(xiāo)售全過(guò)程中持續(xù)保持在冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)下的新鮮肉。因此，我國(guó)肉類(lèi)食品類(lèi)綜合性研究所負(fù)責(zé)人，北京食品科學(xué)研究所醫(yī)生王守偉曾表明，冷鮮肉的面世對(duì)提升住戶生活質(zhì)量有著實(shí)際意義：“雙匯等公司發(fā)展冷鮮肉是一個(gè)十分順利的實(shí)例，求真務(wù)實(shí)地解決了我們中國(guó)人吃葷質(zhì)量提高的難題?，F(xiàn)階段，冷鮮肉是科學(xué)的一種肉類(lèi)消費(fèi)方式，這類(lèi)肉類(lèi)從外觀設(shè)計(jì)，口味，邢臺(tái)靈豬，營(yíng)養(yǎng)成分等視角看來(lái)是好的?！?p>

購(gòu)買(mǎi)豬肉時(shí)要注意什么？

盡量買(mǎi)品牌的。品牌的豬頭肉質(zhì)量有保證，都是的，即使貴一些，吃的也放心。有些黑心小攤販，會(huì)買(mǎi)病死豬頭肉，非常危害身體的。

看豬頭肉的顏色。好的豬頭肉，顏色應(yīng)該比較淡，不會(huì)太紅，那些顏色過(guò)于鮮艷的，往往添加很多色素，不好了。

聞一聞氣味。購(gòu)買(mǎi)豬頭肉時(shí)，要仔細(xì)聞一聞氣味，看看豬頭肉是否有變質(zhì)等霉味。或者是有刺鼻的香味，等等都不宜購(gòu)買(mǎi)。

看生產(chǎn)日期。購(gòu)買(mǎi)真空的豬頭肉，要看好生產(chǎn)日期。即使是新鮮的，也要看進(jìn)貨的日期才行。

注意豬頭肉的相關(guān)添加成分。有的豬頭肉添加添加劑過(guò)多，不宜購(gòu)買(mǎi)。要仔細(xì)查看1相關(guān)的添加成分。 　　不要買(mǎi)露天的豬頭肉。露天的豬頭肉細(xì)1菌含量很高，靈豬豬肉配送，非常不衛(wèi)生，大家不要購(gòu)買(mǎi)。

冷鮮肉代表一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)在一般人的印像里，豬全是飼養(yǎng)的，放養(yǎng)的豬或是較為罕見(jiàn)的。日前，新聞?dòng)浾咴谖澍Q縣一飼養(yǎng)園，看到了在種植園放養(yǎng)情況下的生黑毛豬。據(jù)了解，這種豬通過(guò)宰殺后就被送至生產(chǎn)線，通過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臋z驗(yàn)檢測(cè)，在超低溫自然環(huán)境下開(kāi)展細(xì)致切分加工，隨后由冷藏運(yùn)輸車(chē)全過(guò)程派送，保證冷鏈物流不終斷，進(jìn)而保障了市場(chǎng)銷(xiāo)售到顧客手上的冷鮮肉的新鮮程度。人士稱(chēng)，熱鮮肉一般為零晨宰殺，清晨發(fā)售，不通過(guò)一切減溫解決。盡管家畜在宰殺加工后早已衛(wèi)生檢測(cè)達(dá)標(biāo)，但在從加工到零售的環(huán)節(jié)中，熱鮮肉免不了要遭受氣體，蟲(chóng)類(lèi)，靈豬豬肉水餃，運(yùn)輸車(chē)輛和包裝等各個(gè)方面環(huán)境污染，并且在這種全過(guò)程中肉的氣溫較高，病原菌非常容易很多繁衍，沒(méi)法確保肉的服用安全系數(shù)。無(wú)論如今銷(xiāo)售市場(chǎng)如何，冷鮮肉或是代表了一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)，擁有安全健康的肉制品，擁有眾所周知的，群眾的消費(fèi)習(xí)慣慢慢更改以后，冷鮮肉就進(jìn)到家家戶戶一般尋常百姓了。