巧克力成套設備——巧克力的保存
一般來說,普通巧克力品牌產品的保存期限為一年左右,但隨著內容物的不同,時間會有所增減。尤其是添加鮮奶(或牛奶成分較高)、榛果類的巧克力產品,由于其中的不飽和酸含量高,果仁等很容易被空氣氧化,也就相對縮短了巧克力的保存時間。所以,鮮奶或果仁巧克力更要注意保存,巧克力設備成套設備的精磨機,否則容易變質。還有一種常見情況,巧克力精磨,有些巧克力,小型巧克力精磨機,雖然沒有過期,但表面出現(xiàn)了白霜,這多是由于保存不當造成的。如果儲存環(huán)境潮濕,巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解,待水分蒸發(fā)后會留下糖晶。表面結霜的巧克力仍然可以吃,雖然會失去原來的醇厚香味和口感,但對人體并沒有危害。儲存巧克力的1佳溫度是5℃~18℃。
2.圓筒型精磨機,結構緊湊,操作簡單、維修方便。一次性投資少,上馬快等優(yōu)點。特別適應中小型巧克力糖果廠的生產工藝要求的公司。
3.圓筒型精磨機,對巧克力漿料原料攪拌混合均勻,在卵磷脂的作用下,對巧克力漿料稀釋和乳化起有良好作用。
4.圓筒型精磨機,加料口和溢氣口是相對位置,在精磨機運轉漿料研磨過程中,需不定時啟開,在自然溢氣過程中,對脫水和脫臭,起有良好作用,并能保持巧克力的自然色香。
5.圓筒型精磨機,是雙層隔套保溫,溫度可由蒸汽和加熱控制調節(jié),保溫性能好,漿料在精磨過程中,精磨巧克力制作流程,是封閉式的,符合食品衛(wèi)生要求。
qJMJ1000精磨機??夾套內水溫快速加溫與降溫
加寬刀柄,刀片采用彈簧鋼,加強了刀片與襯條的磨合緊密性,延長使用壽命
加大了缸體尺寸,實際容量大于理論容量
缸體與底坐采用螺絲連接,可分離,便于保養(yǎng)維護維修工作。
外缸體采用不銹鋼材質,外形清潔美觀
型 號20L500L1000L2000L1大容量(升)
2050010002000精磨細度(微米)
20~2520~2520~2520-25主軸轉速(轉/分)
93333737精磨時間(小時)
16~2216~2216~2216-22主電機功率(千瓦)
1.5152230電加熱功率(千瓦)
0.6557.5重量(千克)
215260033804700外形尺寸(毫米)
980*650*1150 2460*1260*16802720*1340*17902800*1800*2210
溫馨提示:以上是關于精磨巧克力制作流程-巧克力精磨-金圓發(fā)食品機械(查看)的詳細介紹,產品由蘇州金圓發(fā)食品機械有限公司為您提供,如果您對蘇州金圓發(fā)食品機械有限公司產品信息感興趣可以聯(lián)系供應商或者讓供應商主動聯(lián)系您 ,您也可以查看更多與休閑食品加工設備相關的產品!
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