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深圳市匯龍凈化技術有限公司
主營：承接無塵無菌潔凈環(huán)境交鑰匙工程,兼生產凈化設備空氣過濾器
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蛋白飲料類生產許可條件審查細則
六、基本生產工藝流程及關鍵控制環(huán)節(jié)
（一）基本生產流程
1．含乳飲料。
乳（復原乳）→調配→均質→殺菌灌裝（灌裝殺菌）→成品
↓ ↑
殺菌冷卻 水處理→ 水+輔料
↓ ↓
發(fā)酵→均質→調配→均質→殺菌灌裝（灌裝殺菌）→成品
注：活性乳酸菌飲料無后一步殺菌過程。
2．植物蛋白飲料。
水處理→水 水處理→水+輔料
↓ ↓
原料→預處理→制漿→過濾脫氣→調配→均質→殺菌灌裝（或灌裝 殺菌）→成品
3. 復合蛋白飲料。
參照含乳飲料和植物蛋白飲料的生產工藝。
食品廠微生物實驗室基本要求
三.一般儀器設備（具體的儀器設備要根據實驗室的要求來選用）
1.培養(yǎng)箱：主要用于實驗室微生物的培養(yǎng)，為微生物的生長提供一個適宜的環(huán)境。
1）普通培養(yǎng)箱：一般控制的溫度范圍為：室溫＋５～６５度，又分為電熱恒溫培養(yǎng)箱和隔水式恒溫培養(yǎng)箱。
2）生化培養(yǎng)箱：一般控制的溫度范圍為：５～５０度。
3）恒溫恒濕箱：一般控制的溫度范圍為：５～５０度，控制的濕度范圍為：５０～９０％?？勺鳛槊咕囵B(yǎng)箱。
4）厭氧培養(yǎng)箱：適用于厭氧微生物的培養(yǎng)。
2.電熱干燥箱：用于吸管，平皿類玻璃器皿的干熱、滅菌和烘烤。
3.高壓蒸汽滅菌器（又叫高壓滅菌鍋）：物品的滅菌。
4.冰箱：
5.電子天平：一般要求具備精度達到萬分之一的分析天平。
6.顯微鏡：觀察細菌形態(tài)和動力、微生物和微小物品結構的必備儀器。
7.均質器：用于均質樣品，有旋轉刀片式和拍擊式可以選擇。
8．蒸餾水器：提供蒸餾水
9．水浴鍋：部分培養(yǎng)溫度需要水?。ㄈ绱竽c檢驗）
10.超凈工作臺：超凈工作臺作為代替無菌室的一種設備，使用簡單方便，為實驗的開展提供一個相對無菌的操作臺。超凈工作臺灣隊根據風向分為水平式和垂直式。
其它可能用到的設備：高壓鍋、厭氧培養(yǎng)設備、離心機、振蕩器、烤箱、恒溫水浴箱、菌落計數器、電位 pH計、高速離心機等設備。
無塵車間中空氣潔凈度的控制
空氣過濾系統: 空氣過濾系統包括過濾單元、安裝架、外殼、密封墊、密封劑和箱位系統。這些部件的選擇應該既符合要求的潔凈度等級，又符合與其用途及系統測試要求有關的條件，選擇凈化空調過濾器要采用特定的空氣過濾標準.
節(jié)能: 為實現節(jié)能，在非工作期間可以把通風系統的氣流降到低級別。但如果完全關閉，應考慮到可能會產生不可接受的室內污染。
二次過濾: 應該認識到，如果送風到潔凈室的終端過濾器之前不裝適當的二次過濾，就會產生如下幾個問題：可能達不到需要的空氣潔凈度等級; 終端過濾器需要頻繁的更換，達到不可接受的程度; 可能會造成對產品不利的微粒和微生物污染.
臨時性過濾: 在無塵車間和試車期間應該考慮安裝臨時性過濾器，保護空調系統的空氣潔凈度.
應用: 設計人員應該對用于潔凈室空調系統得初次和二次過濾器的性能進行評估，確定是否符合應用要求。應該考慮采用化學和分子除污的過濾器（如活性碳），以及配置排風過濾，保護室外環(huán)境。
裝配: 過濾器不應急于安裝，應在試車前再裝配。在等待裝配期間，冷敷凝膠潔凈車間裝修怎么收費，應該按供應商的說明存放過濾器，裝配前，風管要做到目檢清潔、無污染。過濾器應該按照廠家的說明進行裝配
。
包裝與運輸: 空氣過濾器的包裝應該能適當的保護過濾單元在從供應商處搬運和運輸期間不受到機械損壞。在設施內安裝過濾器前應該認真檢查，保證無任何損壞。
測試: 所有安裝在設施內的過濾器都應該能夠對終端過濾器進行泄露測試，對過濾器和安裝裝置之間的密封要進行整體性測試。進行這類測試的材料應保證其本身不會成為污染物或引發(fā)污染。
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第9年
