鄭州面食碳酸氫鈉原材料-亮峰衛(wèi)生用品促銷價(jià)格

詢盤留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號(hào)：592445451 更新時(shí)間：2025-02-19

商丘市亮峰衛(wèi)生用品有限公司

主營業(yè)務(wù)：凡士林,甘油,硼酸,水楊酸,魚石脂
公司官網(wǎng)：lfwsyp123.tz1288.com
公司地址：商丘市示范區(qū)木蘭大道高速管理局對(duì)面

業(yè)務(wù)熱線： 15672882099 (王經(jīng)理先生)

產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式

供貨總量 : 不限
價(jià)格說明 : 議定
包裝說明 : 不限
物流說明 : 貨運(yùn)及物流
交貨說明 : 按訂單

碳酸氫鈉（sodium bicarbonate），分子式為NaHCO?，是一種無機(jī)鹽，呈白色結(jié)晶性粉末，面食碳酸氫鈉原材料價(jià)格，無臭，味堿，易溶于水。在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解，產(chǎn)生二氧化碳，加熱至270℃完全分解。遇酸則強(qiáng)烈分解即產(chǎn)生二氧化碳。

鈉離子為人體正常需要，鄭州面食碳酸氫鈉原材料，一般認(rèn)為無毒。但過量攝入，可能會(huì)造成堿，損害，且可誘發(fā)。

碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳?xì)怏w，常利用此特性作為制作餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，使用過多會(huì)使成品有堿味。

食用小蘇打主要用于食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、還用于飼料添加劑、、化學(xué)、制革、消防制劑、生物養(yǎng)殖、洗滌劑、環(huán)保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行業(yè)。

小蘇打的功能

小蘇打的功能很多，面食碳酸氫鈉原材料電話，在生活中常用到的功能有以下幾種。

研磨

小蘇打具有輕柔的研磨效果，在有油或灰塵的地方，通過摩擦研磨，具有清潔效果。

小蘇打遇水呈弱堿性，遇水后的皂化反應(yīng)會(huì)使不溶于水的油性污漬變?yōu)榭扇苄浴?/p>

利用這種特性，在濕布上沾一點(diǎn)小蘇打，可輕松搞定油乎乎的灶臺(tái)或不好清潔的陳年灰塵。

幫助發(fā)酵在制作饅頭，包子等面點(diǎn)時(shí)，小蘇打的加入能夠中和過度發(fā)酵產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，幫助產(chǎn)生氣體，幫助發(fā)酵，堿也讓淀粉更容易烤熟或蒸熟，原理和煮粥一樣。加堿的面食疏松多孔，但過多的加入小蘇打會(huì)減少面點(diǎn)的發(fā)酵產(chǎn)生的香氣。加堿過多時(shí)，面食會(huì)帶上一點(diǎn)黃色，加得不均勻時(shí)更明顯。

幫助西點(diǎn)更加酥松我們?cè)谥谱魑鼽c(diǎn)，例如蛋糕，餅干時(shí)會(huì)加入一些小蘇打，作用與上面提到的類似，幫助產(chǎn)生氣體，面食碳酸氫鈉原材料哪家好，使得蛋糕的糕體更加蓬松，口感更好，也會(huì)使得制作出來的餅干更加酥脆，不容易返潮等。幫助肉類保持水分肉類蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)一般在弱酸性條件下，這時(shí)候肉的吸水性是差的。如果加入小蘇打，就能讓肉類蛋白質(zhì)帶更多的電荷，讓肉和水的親和能力加強(qiáng)。這樣烹調(diào)的時(shí)候肉類更加多汁，口感鮮嫩。

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