近很火的產(chǎn)品食用菌菌架,此產(chǎn)品可以很好的為菌包提供良好的空氣對流,通風(fēng)散熱,可以有效避免燒菌現(xiàn)象,要想養(yǎng)好食用菌,首先要注意更換品種,增強抗病能力。實踐證明,在同一地區(qū),反復(fù)養(yǎng)殖同一品種,發(fā)病率高,每年更換一次新品種,特別要選育抗病能力強的品種,為養(yǎng)殖豐收,云南香菇立體層架,打下了堅實的基礎(chǔ)。正確排放,防止燒菌。以前菇農(nóng)大部分采用的是墻式立體覆土,該法易管理,香菇立體層架直銷,產(chǎn)量高,補水方便,但缺點是不易散溫,容易燒菌,因土壤中自身也帶有病菌,極易發(fā)生該病。
香菇生長發(fā)育條件:
1.營養(yǎng):香菇屬于木腐菌,主要依靠自身合成的酶分解纖維素、木質(zhì)素、氮化物來獲得營養(yǎng)物質(zhì)。營養(yǎng)是香菇整個生命活動的能量來源,合理的營養(yǎng)配比是香菇高產(chǎn)的基礎(chǔ)。香菇在生長發(fā)育過程中,香菇立體層架采購,所需的營養(yǎng)物質(zhì)主要有碳水化合物、含氮化合物、無機鹽和維生素等。
水分與濕度
2.水分是香菇生命活動的基礎(chǔ)和介質(zhì)。香菇對水分的要求包括兩個方面:一是培養(yǎng)料中的含水量,二是空氣的相對濕度。香菇不同發(fā)育階段對兩種水分的要求不同。菌絲生長階段,培養(yǎng)料中的含水量為55%~60%,過干過濕都不利菌絲生長,空氣相對濕度應(yīng)控制在70℃以下;子實體生長階段,要求空氣相對濕度80%—90%。為了培育花菇,常把空氣相對濕度控制在70%~74%。
發(fā)菌:發(fā)菌期管理的主要任務(wù)就是創(chuàng)造適宜的生活條件,促使香菇菌絲順利萌發(fā),定植、蔓延生長,至長滿全袋,并完成轉(zhuǎn)色,為出菇打下基礎(chǔ)。
菌袋堆放管理:接種后的菌袋采用雙排順式擺放,垛高10~12層,排與排間留10~40cm通道,香菇立體層架多少錢,有利于空氣流通。隨著外界氣溫升高,當(dāng)菌絲圈直徑長至5~8cm時,可改為“井”字型排放,每垛高為6~8層,排與排間留10~40cm通道。
發(fā)菌條件控制:
溫度:調(diào)節(jié)室溫在10~25℃,袋溫高不超過28℃。盡量做到恒溫養(yǎng)菌,一般溫差不宜超過3~5℃。
濕度:空氣相對濕度控制在60%~65%。
通風(fēng):注意通風(fēng)換氣,以保持室內(nèi)空氣新鮮。
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