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      甘油與一個長鏈脂肪族羧酸或酰氯反應(yīng)可生成甘油單酯，其中的脂肪酸常為硬脂酸、油酸、軟脂酸、月桂酸，比如硬脂酸單甘酯、甘油單油酸酯，這是具有自乳化作用的油性劑，具有表面活性，常用于食品工業(yè)和化妝品工業(yè)，也可以用于可水洗的潤滑劑。甘油與cu酸酐或醋酸反應(yīng)生產(chǎn)甘油三醋酸酯，這是一種高沸點溶劑，具有水果樣香氣，可用于香精香料、過濾嘴或醋酸纖維素的增塑劑。甘油也可以只與一個或兩個cu酸酐或醋酸反應(yīng)生成相應(yīng)的甘油單醋酸酯或甘油二醋酸酯。甘油單醋酸酯和甘油二醋酸酯均為溶劑，可用于某些場合的樹脂溶劑。

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      發(fā)表在《國際運動醫(yī)學(xué)》雜志的一項研究顯示，甘油可能含有一種產(chǎn)生能量的酸性物質(zhì)。研究者將甘油和一種名為阿斯帕坦的營養(yǎng)性甜味劑作比較，方法是讓被試者分別服用甘油和阿斯帕坦，劑量為每公斤體重1.2g甘油（20%水溶液形式）或26ml阿斯帕坦。結(jié)果表明，在亞極限運動負(fù)荷下，甘油不但可以降低運動者的心率，還可以將運動時間延長20%。

     對于進行高強體能訓(xùn)練的人，甘油可能給他們帶來更出色的表現(xiàn)。對于健美運動員來說，甘油可能幫助他們把體表及皮下的水分轉(zhuǎn)移到血液和肌肉中。

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【性狀】、本品為無色、澄明的糖漿狀液體；味甜，隨后有溫?zé)岬母杏X；有引濕性，水溶液（1→10）顯中性反應(yīng)。本品與水或乙醇能任意混溶，在fang仿或yi醚中均不溶。相對密度 本品的相對密度，在25℃時不小于1.2569。

【功能】、①顱內(nèi)壓升高和急、

【別名】、丙三醇，Glycerin。

【制劑/規(guī)格】、①口服劑型:50%甘油鹽水溶液，10%甘油葡萄糖溶液，10%甘油生理鹽水；10%甘油；10%甘油復(fù)方溶液；10%甘油抗壞血酸鈉。

【類別】、溶媒及潤滑劑。