秋葉丹強(qiáng)筋大師（又稱增筋劑）主要用于提高面制品筋度，使得加工出來的面制品口感更筋道，強(qiáng)筋大師價(jià)格，可以廣泛適用于濕面條、干面條、餃子皮、餛飩皮、等非發(fā)酵面制品；饅頭、包子、面包等發(fā)酵面制品。秋葉丹強(qiáng)筋大師主要用途：

1、加工濕面條、干面條、餃子皮、餛飩皮、水餃皮、扯面、等常常需要口感筋道，而由于購買的面粉筋度偏低，強(qiáng)筋大師批發(fā)，筋度不理想，只需使用秋葉丹強(qiáng)筋大師就可以很好地達(dá)到要求。使用量一般為0.3%，如果感覺筋度過大，可以適當(dāng)降低使用量。

2、有時(shí)購買的面粉由于筋度偏低，蒸的饅頭個(gè)頭扁平不挺，添加一點(diǎn)秋葉丹強(qiáng)筋大師就可以解決問題，饅頭、包子的使用量一般為0.1%-0.3%。

3、有時(shí)購買的面粉屬于芽麥或新麥加工的面粉，和面時(shí)明顯的粘手，強(qiáng)筋大師多少錢，蒸的饅頭、搟的面條也會(huì)發(fā)粘，口感很不好，使用秋葉丹強(qiáng)筋大師也可以很好地解決問題，使用量一般為0.1%-0.3%。

強(qiáng)筋大師改良劑的特點(diǎn)

強(qiáng)筋大師改良劑是一種復(fù)合添加劑，主要用于增強(qiáng)面制品的彈性和強(qiáng)度。其主要特點(diǎn)如下：1.提高面粉蛋白質(zhì)的網(wǎng)絡(luò)組織結(jié)構(gòu)，使面團(tuán)內(nèi)部形成良好的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)體系；同時(shí)優(yōu)化淀粉晶粒的結(jié)構(gòu)性，使之更緊密、均勻和柔軟從而顯著地改善發(fā)酵速度與面包等食品的組織化性質(zhì)。另外它還能減少或消除制作甜酥類糕點(diǎn)時(shí)塔皮的上粉現(xiàn)象。在烘焙行業(yè)被廣泛應(yīng)用是因?yàn)槠淠芴岣弋a(chǎn)品質(zhì)感和彈性提升效果明顯等特點(diǎn)而備受青睞。加入此原料的面團(tuán)表面會(huì)更加光滑細(xì)膩無雜質(zhì)且易操作，成品具有更高的吸水率，體積大、膨松度好。2.可以降低面的防腐能力并防止水分散發(fā)導(dǎo)致面條萎縮變干;能有效增加拉伸性能及膨脹力持久穩(wěn)定性高。3.能保持酵母的生命力和活力，有助于更好的醒發(fā)作用，強(qiáng)筋大師，讓你的饅頭更具活性并且口感更好味道香濃!4由于含有食用鹽高溫下可產(chǎn)生一定的氣體來達(dá)到軟化的目的所以不會(huì)改變?cè)性牧系臓I養(yǎng)成分也不會(huì)影響人體健康安全哦！綜上所述就是改良劑的特點(diǎn)了了它的功效主要是用于幫助我們解決一些對(duì)面食中存在的難題如硬度不夠等等而且可以保留原有的營養(yǎng)物質(zhì)安全性也非常的高非常受人們歡迎的一個(gè)的產(chǎn)品選擇呢。。

1、強(qiáng)筋大師的效果

（1）做出的各種面條口感筋道爽滑，色澤白亮。

（2）做出的餃子、餛飩煮后不破皮，口感筋道。

（3）提高面團(tuán)持氣性，解決蒸饅頭、包子個(gè)頭不挺的問題。

2、強(qiáng)筋大師的使用方法及使用量：

把稱量好的強(qiáng)筋大師與面粉直接混合均勻即可，不改變?cè)瓉砉に?。使用量為面粉量?.1%-0.3%

面條口感不筋道、易斷條；餃子、餛飩不耐煮、易破皮；饅頭、包子個(gè)頭不挺、發(fā)粘等，這些都是面食加工者經(jīng)常遇到的問題。這是因?yàn)槲覈娣鄣牡鞍踪|(zhì)量普遍較差，導(dǎo)致面粉筋度質(zhì)量常常達(dá)不到面食的要求。

研發(fā)的面粉品質(zhì)改良劑。它以很好的改善提高面筋的質(zhì)量，滿足面食加工對(duì)面粉筋度的要求。了解掌握強(qiáng)筋大師使用技術(shù)，可以提高穩(wěn)定加工面食的質(zhì)量，給加工者帶來很好經(jīng)濟(jì)效益！

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