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餐飲場所廚房及排油煙管道滅火方法:
1、當油鍋火災發(fā)生在初期階段時,滅火者首要的是沉著冷靜,不能被突發(fā)的火災所嚇到。首先要關閉油、氣開關,如燒煤,可鏟幾鍬濕煤或爐灰壓在爐火再將生物如蔬菜、魚肉投入鍋內用以降低鍋內油溫,使之迅速降至燃點以下,火即自動熄滅。廚房滅火設備
2、如火勢已經蔓延至排油煙管道的滅火方法:其一,不能盲目切斷電源,應利用廚房排油煙管道自身的吸力,將發(fā)生火災產生的煙氣排出火災現場,使撲救人員能迅速進入火災現場開展有效撲救;其二,不能盲目用水撲救,應注意排油煙罩和管道內的或由于位置和結構的原因,下方有滾滾熱油,因此不可用水盲目撲救,否則熱油遇冷水會發(fā)生劇選用烈的噴濺,濺出的熱油會燙到撲救人員,造成火未滅人先傷。
3、使用滅火器滅火。滅火器對準排油煙罩或煙管口經行噴射,噴出的滅火劑借助于吸排油煙機的強大引力均勻地噴灑到著火位置。此方法既快速,晉中廚房滅火設備,又有效。
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滅火器設備檢查包括:設置位置、擺放、種類、數量情況和滅火器外部結構、配件質量、外部腐蝕程度、產品標志、壓力等情況的檢查。廚房滅火系統(tǒng)檢查維護至少每周應進行一次,具體檢查維護內容:廚房滅火設備
解除滅火裝置啟動控制裝置,拆卸高壓動力瓶,廚房滅火設備裝置,并稱重檢測。檢查灶臺上方每個感溫元件,并進行調整。拆卸灶臺上方及排煙口位置的霧化噴嘴進行檢查、清洗。更換霧化噴嘴防護膠帽。調試自動監(jiān)控機構,用模擬感溫元件代替易熔片啟動裝置,控制系統(tǒng)應動作靈
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怎樣維護廚房消防設施?
1.打開滅火裝置,啟動控制裝置,拆下高壓動力瓶,稱量檢查。
2.檢查灶臺上方的每一個溫度傳感器并進行調節(jié)。廚房滅火設備
3.拆下灶臺上方和排煙口位置的霧化噴嘴,進行清潔。
4.更換噴霧管保護膠帽。
5.用模擬感溫元件取代易熔片起動裝置進行調試,控制系統(tǒng)應靈敏無卡滯現象,保證廚房設備滅火裝置正常工作。
6.調試手動啟動設備。
7.更換已老化部件。
8.各部件檢測合格后復位,廚房設備滅火裝置恢復正常工作。
9.立即維修:發(fā)生故障后,業(yè)主值班人員再次無法處理時,電話通知相關人員去維修。
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