青梅酒制作方法:
1 玻璃罐清洗后擦干
2 把青梅泡在水里洗一洗,可以輕柔的搓洗,青梅清洗干凈后,在通風(fēng)處晾干但不要陽(yáng)光下暴曬哦,讓青梅表面沒(méi)有生水
3 邊晾邊用牙簽挑調(diào)蒂頭
4 用牙簽可以在青梅上扎一個(gè)小孔,有些人也會(huì)多扎一些,南京青梅廠家,我個(gè)人覺(jué)得多扎孔泡的時(shí)間越久會(huì)越渾濁,一到兩個(gè)孔就夠了,為了讓青梅的汁液更好的發(fā)散在酒里
5 一層梅子,一層冰糖放入玻璃罐,倒入雙蒸酒,后密封放陰涼處
可以貼個(gè)紙或者用記號(hào)筆寫(xiě)上制作年份日期,接下來(lái)就是靜靜等待啦,放置3~6個(gè)月后就可以喝了,釀制一年后青梅酒會(huì)更加醇厚。
加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治
(1)蟲(chóng)害
小果期、春梢萌發(fā)期主要防治蚜蟲(chóng)新梢害蟲(chóng),可用克蚜螟500倍,或抗蚜清1500—2000倍,或辟蚜霧3000倍或功夫1000倍噴殺。夏季主要防治各種食葉蟲(chóng),可用菊脂類(lèi)等nong藥防治。
(2)病害
花蕾期、小果期各噴1次0·1%—0·2%硼砂,防治果實(shí)流膠病。新梢期、果實(shí)膨大期及時(shí)防治黑星病。常用的農(nóng)yao有氧氯化銅500倍、王銅600—800倍、可殺得800倍、托布津800倍。
病蟲(chóng)害防治應(yīng)結(jié)合進(jìn)行冬季清園、主干刷白和噴灑song脂合劑或石硫合劑洗枝,消滅越冬病蟲(chóng)源。
青梅對(duì)身體有什么好處?
“桃飽梨餓杏傷人, 李子樹(shù)下埋死人, 梅子吃出老壽星, 巧吃果子待后人”是中國(guó)民間婦孺皆知的俗語(yǔ),粗線(xiàn)條地道出了青梅和長(zhǎng)壽的關(guān)系。青梅澀腸,能防治腹瀉、蛔蟲(chóng)、食品反胃,所以在民間也有“青梅除三毒”的說(shuō)法,這里的“三毒”通常指的是食物中的毒、血液中的毒以及水中的毒。國(guó)家正規(guī)期刊《食品工業(yè)科技》發(fā)布過(guò)這么一條科研消息:“青梅含有豐富的有機(jī)酸、礦物質(zhì)、維生素、黃酮等成分,具有抑菌抗腫liu、去毒、驅(qū)蟲(chóng)、kang疲勞、抗yang化等藥理作用……”青梅口感酸,卻是堿性食品,其抗shuai老和抗ai的功效,越來(lái)越受到關(guān)注。青梅富含的礦物質(zhì),超過(guò)橘子、蘋(píng)果和葡萄,比如鈣含量就比蘋(píng)果多4倍,鐵含量更是多了6倍!
--------摘自《堿來(lái)的健康》
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