排風管道采用厚0.5~2.0mm不銹鋼304或201板制作,其次是鍍鋅板(白鐵皮)和土建磚砌。如采用鍍鋅板制作,應在排油煙風管內(nèi)外表面刷防銹底漆兩遍,再在內(nèi)表面刷耐酸漆兩遍,外表面刷灰色磁漆兩遍。水平排風風道要有2%以上的坡度坡向煙罩,水平管道末端采用活法蘭連接,以便拆卸清理油煙污垢。排氣筒出段的長度至少應有4.5倍直徑(或當量直徑)的平直管段,其朝向應避開受影響的建筑物。
在廚房通風中,要補充一定數(shù)量的新風,送風量應按排風量的
80%-90%考慮。廚房內(nèi)負壓值不利大于5Pa,因負壓過大,爐膛會倒風。因而應使送風機與排風機均有調(diào)速的可能。
可將補風量的30%作為崗位送風,送風口直接均勻布置排氣罩前側(cè)上方。廚房送風可直接利用室外新風,排煙管道安裝,
僅設(shè)置粗效過濾器。此外,為改善炊事人員工作環(huán)境,宜按條件設(shè)局部或全d面冷卻裝置。廚房用具發(fā)散的熱量與空氣調(diào)節(jié)冷卻負荷的關(guān)系,可用下式計算:灶具熱源為煤氣的場合:qc=qeF1F2≈0.1qe 。(3) 式中qc--廚房空調(diào)冷負荷,kW;qe--廚房設(shè)備散熱量,kW;F1--設(shè)備同時使用系數(shù),取0.5;F2--設(shè)備輸入功率中表面輻射熱的比例,取0.32;F3--排風排熱系數(shù),取1.6
自然排煙窗的開窗面積達不到規(guī)范要求。《高層民用建筑設(shè)計防火規(guī)范》規(guī)定“防煙樓梯間前室、消防電梯間前室可開啟外窗不應小于2m2,合用前室不應小于3m2;靠外墻的防煙樓梯間每五層內(nèi)可開啟外窗總面積之和不應小于2m2”,但由于部分設(shè)計人員未按規(guī)范要求進行認真計算,或?qū)⒐潭ù暗拿娣e計算在排煙窗面積之內(nèi),導致部分工程排煙窗面積達不到規(guī)范要求,直接影響排煙效果。
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