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南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
主營：青梅產(chǎn)業(yè)
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| 先生： |
據(jù)李時珍的“本草綱目”記載，‘梅’花開于冬熟于夏，得木之全氣。味酸，有下氣、安心、止ke嗽、止疼煩熱，止冷熱痢疾，去腫去毒之功效，可治三十二種病。不僅如此它還能延緩shuai老，保持美容，青口梅，顯著改善腸胃功能和抑菌、驅(qū)蟲、抗過min作用。
--------摘自《堿來的健康》
品嘗青梅酒的打開方式？
答：青梅酒可常年飲用，好吃的青口梅，冬天也可以選擇加熱著喝，炎炎夏天梅酒兌上冰塊很清爽，也可以加氣泡水或者蘇打水，然后杯里放上一兩顆梅子，酒喝掉的同時也可以把梅子吃掉，不論是約上朋友小酌一杯還是自飲都很美好。
大多數(shù)青梅的表皮都為綠色，果肉為綠色或黃色，味道極甜。青梅為圓形而非橢圓，青口梅銷售，比其他品種的歐洲李子要小。（有些品種，比如歐林斯梅可能是紅色或者綠色的，比一般的李子要大一些。）在法國與意大利培育出了青梅----是通過與來自小亞細亞的青李子嫁接。法國今天栽種的青梅仍然比世界上其他地方的都要多。從7月初到9月末都是西歐收貨青梅的季節(jié)。
鹽漬、晾曬。
鹽漬是為了達到自然防腐的效果。鹽漬后的果胚，自然晾曬干。
脫鹽。
晾曬后的干果，再放進水池過一遍水，褪去多余的鹽，青口梅推薦，這樣出來的梅片味道不會太咸，以適應中國人的口味。
打漿、刮片。
去核后把純梅肉放入打漿機打漿，保證打出來的梅漿細膩均勻，口感好。調(diào)好味道的梅漿，倒在刮片機上，刮成一層層薄厚均勻的大梅片。
烘烤、切片。
隨后，把刮好的梅片進行烘烤。再進行后切小片處理。
做好的小梅片，還要再進行二次挑揀，把不成形、有異物的部分剔除，后包裝滅菌。
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第8年
