吳江華東農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品批發(fā)市場是經(jīng)江蘇省發(fā)改委批準(zhǔn)的大型街區(qū)式綜合型二級批發(fā)市場,市場隸屬吳江大型市場群一華東商業(yè)群,集批發(fā)零售、商務(wù)辦公為一體。
農(nóng)貿(mào)市場標(biāo)準(zhǔn)
市場在布局、設(shè)施、管理方面除達(dá)到三標(biāo)準(zhǔn)外,還應(yīng)達(dá)到以下要求: (一)布局要求 1、市場布局整齊,內(nèi)外環(huán)境整潔; 2、市場內(nèi)有部門市場監(jiān)管辦公室; 3、市場設(shè)有為經(jīng)營戶存放待售貨物的儲存間; (二)設(shè)施要求 1、市場內(nèi)排水、排污系統(tǒng)采用暗管、地漏系統(tǒng),無外露明管、明溝; 2、市場內(nèi)通風(fēng)設(shè)施完備,電線全部采用暗線; 3、活禽交易區(qū)銷售、宰殺采用全封閉透明式營業(yè)房,大型農(nóng)貿(mào)市場檔口,配有通風(fēng)、沖洗設(shè)施; 4、活魚交易柜臺設(shè)計新穎,采用磚砼結(jié)構(gòu)、玻璃缸式的分割蓄養(yǎng)池或酒店式玻璃陳列柜。
農(nóng)貿(mào)市場裝修標(biāo)準(zhǔn):
3、場內(nèi)經(jīng)營者統(tǒng)一配置加蓋保潔桶(箱) ; 4、有宣傳公示欄、投訴服務(wù)臺、公平秤和物業(yè)管理用房; 5、熟食商位設(shè)有防蠅、防塵、防腐“三防”設(shè)施; 6、停車場占市場建筑面積 10%以上; 7、200 個商位以上設(shè)置檢測室,同里吳江農(nóng)貿(mào)市場,配置食用農(nóng)產(chǎn)品快速定性檢測設(shè)施,配備檢測人員; 8、市場內(nèi)無明火,吳江農(nóng)貿(mào)市場加盟,有消防滅火設(shè)備、安全出口和安全防盜設(shè)施。
華東農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場總建筑面積8.5萬平方,是一個集蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、畜禽、蛋品、豆制品、南北干貨、冰凍食品等農(nóng)副產(chǎn)品的批發(fā)、加工、倉儲、配送、集散為一體的農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流園。設(shè)置有冷藏加工、物流配送、電子結(jié)算與監(jiān)控系統(tǒng)及信息收集與處理、殘留農(nóng)i藥檢測等六大系統(tǒng)。
蔬菜的營養(yǎng)物質(zhì)主要包含礦物質(zhì)、維生素、纖維等,吳江農(nóng)貿(mào)市場招商,這些物質(zhì)的含量越高,蔬菜的營養(yǎng)價值也越高。此外,蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)。通常,水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好,其食用價值也較高。但從保健的角度來看,膳食纖維也是一種的營養(yǎng)素。蔬菜的營養(yǎng)素不可低估,1990年國際糧農(nóng)組織統(tǒng)計人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%均來自蔬菜,可見蔬菜對人類健康的貢獻(xiàn)之巨大。此外,蔬菜中還有多種植物化學(xué)物質(zhì)是被公認(rèn)的對人體健康有益的成分,如類胡蘿卜素、二丙i烯化合物、甲i基硫化合物等,許多蔬菜還含有的微量元素,對人體具有特殊的保健功效,如西紅柿中的番茄紅素、洋蔥中的前i列腺素等。
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