湖北農(nóng)發(fā)集團(tuán)(多圖)-零號(hào)土豬怎么樣

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湖北農(nóng)發(fā)零號(hào)食品有限公司

主營業(yè)務(wù)：土豬肉,土豬,豬肉,年豬,臘肉
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公司地址：武漢市東西湖區(qū)東西湖大道2695號(hào)A棟3層A3-3

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視頻作者：湖北農(nóng)發(fā)零號(hào)食品有限公司

為什么足齡的生態(tài)土豬肉更好吃？很多人其實(shí)并不知道真正豬肉的味道，因?yàn)槲覀兤綍r(shí)吃到的多是簡(jiǎn)單的蛋白質(zhì)的味道，而足夠日齡的豬肉，具有很多還不能真正化學(xué)分離和定義的獨(dú)1特的風(fēng)味，足齡土豬肉的皮是香和糯的，豬骨是硬和香的，因?yàn)殁}質(zhì)等微量元素積累的足夠多，排骨等就會(huì)有奇妙的風(fēng)味，豬骨煲出的湯也會(huì)有奇妙的骨香味，當(dāng)然這指的是不喂激1素、藥1物的豬肉。

17世紀(jì)之后，豬肉陸續(xù)成為全世界主要肉品，選擇豬肉的標(biāo)準(zhǔn)都大約相同。都是淺紅，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，紋路清晰為主。而zui高1級(jí)的肉，是瘦肉與脂肪比例恰好，吃起來不澀不油的肉品，其部位約在里肌，零號(hào)土豬怎么樣，大腿，和排骨。之后，如果白色脂肪越多，豬肉肉品等級(jí)就越低。不過，若為全脂肪的豬肉，亦可制成豬油。

豬肉的不同部位肉質(zhì)不同，一般可分為四級(jí)。特1級(jí)：里脊肉；一級(jí)：通脊肉，后腿肉；二級(jí)：前腿肉，五花肉；三級(jí)：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。

豬肉的蛋白質(zhì)含量平均在13.2%左右，因豬的品種、年齡、肥瘦程度以及部位不同而有所差異。例如：豬里脊肉蛋白質(zhì)的含量約為21%，后臀尖約為15%，肋條肉約為10%，奶脯僅為8%，從這里也可以看出豬瘦肉比肥肉的蛋白質(zhì)含量要高。而豬的皮膚和筋腱主要由結(jié)締組織構(gòu)成。結(jié)締組織的蛋白質(zhì)含量為35%-40%，而其中絕大部分為膠原蛋白和彈性蛋白。

湖北農(nóng)發(fā)集團(tuán)(多圖)-零號(hào)土豬怎么樣由湖北農(nóng)發(fā)零號(hào)食品有限公司提供。湖北農(nóng)發(fā)零號(hào)食品有限公司是湖北武漢 ,豬肉的見證者，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針，滿足客戶需求。在零號(hào)食品領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)零號(hào)食品更加美好的未來。

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