3、檢測不合格的白內臟,從同歩衛(wèi)檢線的托盤內取下,放進封閉式的車里拉出屠宰車間解決。4、檢測不合格的紅內臟,從同歩衛(wèi)檢線的掛勾上取出來,放進封閉式的車里拉出屠宰車間解決。5、同歩衛(wèi)檢線上的紅內臟掛勾和白內臟托盤全自動根據冷-熱-涼水的清理和消菌。分割好的部位肉真空包裝后,放入冷凍盤內用涼肉架車推到結凍庫(-30℃)結凍或到成品冷卻間(0-4℃)保鮮。2、合格的紅內臟根據紅內臟導槽進到紅內臟生產加工間,以心會心、肝、肺清理后,梳理包裝入冷庫
同歩商檢1、羊體、白內臟、紅內臟根據同歩衛(wèi)檢線輸送到檢驗區(qū)取樣檢驗。2、檢驗不過關的病體,根據鐵路道岔進到病體路軌,開展復查,明確得病的體進到病體路軌線,取出有病體放進封閉式的車里拉出宰殺車間解決。副產物生產加工1、達標的白內臟根據白內臟導槽進到白內臟生產加工間,將肚和腸內的胃容物倒進風送罐里,充進空氣壓縮將胃容物根據風送管路輸送到宰殺車間外約50米處,羊肚有洗羊肚機開展搓洗。將清理后的腸、肚梳理包裝入冷庫或保鮮冷庫?!钛蝾^用刀在羊脖一側割開一個手掌寬的孔,將左手伸進孔中抓住羊頭。
羊宰殺后的加工工藝羊宰后的加工工藝包含體切分、儲藏和冷藏。消毒工作中體切分對實際操作工作人員的衛(wèi)生要求更為嚴苛,進到車間前先要開展洗手消毒程序流程。先用清水清洗雙手,羊屠宰設備線,然后用洗手消毒液將雙手表層的污漬洗干凈,再用清水沖一遍,隨后再將雙手滲入消毒池,牛羊屠宰設備廠家,干掉殘留的細jun,羊屠宰設備,門把完全清洗整潔,并且用烘干設備烘干。洗手消毒程序流程完畢后,也要進到不銹鋼風淋室開展全身上下消毒。轉動一圈,使全身每個位置都能完全消毒。消毒時間為一分鐘。待消毒工作中完畢后才能夠進到實際操作車間。由升降機構調整上下兩層滾筒的間隙,以適應不同的羊脫毛要求,具有適應范圍廣,脫毛效果好,結構緊湊,外形美觀,使用,調整,維修方便等優(yōu)點。
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