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主營：冷庫安裝與維修,中央空調(diào)維修與保養(yǎng)
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冷庫的大小應(yīng)根據(jù)冷庫中儲存貨物的累積所占體積，加上行與行之間的走廊、煙囪與墻壁之間的空間、屋頂和包裝之間的間隙來計(jì)算。確定體積后，應(yīng)確定冷庫的長寬比。在冷庫工程中，保鮮冷凍庫，還應(yīng)考慮必要的輔助建筑和設(shè)備，如車間、包裝梳理間、道具倉庫和卸貨平臺，安徽冷凍庫，以確保冷庫的質(zhì)量。冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，小型冷凍庫多少錢，保證食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。安裝冷庫時，要地面平整。在冷庫安裝前，要對地基進(jìn)行檢測，如果發(fā)現(xiàn)地基不均勻，就要對地基重新夯實(shí)，并做好排水措施。另外，還要檢查保溫板是否完好，如果有破損，一定要及時更換。
冷庫制冷系統(tǒng)的挑選主要是制冷壓縮機(jī)與蒸發(fā)器的選擇。正常情況下，小型冷庫采用全封閉壓縮機(jī)為。中型冷庫一般采用半封閉式制冷壓縮機(jī)為；大型冷庫采用半封閉壓縮機(jī)，但冷庫工程設(shè)計(jì)圖冷庫安裝與管理相對比較繁瑣。因?yàn)槔鋷煸O(shè)備廠安裝的冷庫設(shè)備的動力源是電，所以廠家安裝冷庫就需要考慮到這一情況，冷庫設(shè)備廠家應(yīng)該選擇其電源接入較為便捷且方便調(diào)整的位置，用其作為其設(shè)備安裝地點(diǎn)，并了解其當(dāng)?shù)氐碾娏η闆r，準(zhǔn)確且完善的做好備用發(fā)電機(jī)或者其他設(shè)備的安裝。間接冷卻是由鼓風(fēng)機(jī)將庫房內(nèi)的空氣抽吸進(jìn)空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后，再送入庫內(nèi)而降溫?？諝饫鋮s方式的優(yōu)點(diǎn)是冷卻迅速，庫內(nèi)溫度較均勻，同時能將貯藏過程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。
定期清理：清潔是保養(yǎng)冷庫的基本要求。必須定期清理冷庫以去除灰塵，碎屑和細(xì)菌，以保證食品的衛(wèi)生和安全。在清理過程中，所有表面和設(shè)備都應(yīng)進(jìn)行認(rèn)真的清潔和消毒，并注意過期的耗材需及時更換。冷庫的大小應(yīng)根據(jù)冷庫中儲存貨物的累積所占體積，加上行與行之間的走廊、煙囪與墻壁之間的空間、屋頂和包裝之間的間隙來計(jì)算。確定體積后，應(yīng)確定冷庫的長寬比。在冷庫工程中，海鮮冷凍庫，還應(yīng)考慮必要的輔助建筑和設(shè)備，如車間、包裝梳理間、道具倉庫和卸貨平臺，以確保冷庫的質(zhì)量。一般來說，倉庫的門坎可以設(shè)置也可以不設(shè)置，如果不設(shè)置，冷庫內(nèi)部就要和外部的地面一樣高，在隔熱層上面用同樣的地面材料來制作，讓冷庫工作人員搬運(yùn)貨物的時候出入比較方便。
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