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云南鑫晨廚房設(shè)備有限公司
主營(yíng)：食堂廚房設(shè)備廠,廚房設(shè)備批發(fā),廚具廠
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西餐廳廚房設(shè)備有哪些是必需？隨著商用廚房設(shè)備的升級(jí)，在西餐廳廚房中會(huì)有很多的廚房設(shè)備需要進(jìn)行合理的布局采購(gòu)，商用廚房設(shè)備，由于西餐廳和中餐廳的菜品不一樣，所以使用的大部分的廚房設(shè)備就不同，這也是根據(jù)廚房來(lái)決定廚房設(shè)備的需求， 主要是用于西餐燒烤牛肉、肉塊等食物，需要具有操作簡(jiǎn)單、加熱更快捷的設(shè)備。通過(guò)此設(shè)備可以快速的滿足廚師在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)肉食品的烤、煎、炸方式烹飪，也減少客戶等待時(shí)間。
廚房平面布置的首要條件是滿足烹調(diào)工藝要求，盡量避免冷、熱交叉，清洗物與臟物交叉，商用廚房設(shè)備廠價(jià)，力求各工作區(qū)就近作業(yè)。2、充分了解廚房空間、平面地形、加熱設(shè)備的布置方位，應(yīng)力求保證排油煙、新風(fēng)系統(tǒng)少?gòu)?、距短、方便安裝。臺(tái)式面火爐、掛式面火爐、日式面火爐、升降式面火爐、電熱面火爐、燃?xì)饷婊馉t。顧名思義，商用廚房設(shè)備廠，所謂面火爐，肯定是熱源對(duì)食物表面進(jìn)行加熱，在面火爐來(lái)說(shuō)主要是從爐體內(nèi)側(cè)的上方對(duì)下面進(jìn)行加熱，通過(guò)電或燃?xì)馐辜訜峁墚a(chǎn)生足夠的熱量，對(duì)食物進(jìn)行燒烤。
另外需考慮可供應(yīng)的能源：如鍋爐蒸氣，柴油，煤氣、品種，商用廚房設(shè)備訂購(gòu)，電源（220V/380V）及總功率大小。其次廚房的整體平面結(jié)構(gòu)、尺寸圖及空間高度結(jié)構(gòu)圖以及廚房里的管路走向、污水出口、風(fēng)機(jī)定位也是需求考慮的，然后便是依據(jù)自己的預(yù)算和出資進(jìn)行選配。操作區(qū)關(guān)于廣式廚房，烹調(diào)工藝有蒸煮、燒臘（烤制）鹵味及火炒四種工藝，偏重于燒臘和蒸煮，必備設(shè)備有：炒灶、蒸爐、腸粉爐、高湯爐、矮仔爐、烤乳豬爐、烤鴨爐、蒸灶或蒸爐、蒸汽柜。
溫馨提示：以上是關(guān)于云南鑫晨廚房設(shè)備(圖)-商用廚房設(shè)備廠-商用廚房設(shè)備的詳細(xì)介紹，產(chǎn)品由云南鑫晨廚房設(shè)備有限公司為您提供，如果您對(duì)云南鑫晨廚房設(shè)備有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動(dòng)聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與炊事/烘焙設(shè)備相關(guān)的產(chǎn)品！
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