在李時珍所著藥學經(jīng)典《本草綱目》中,紅糖的物理性狀被描述為“凝結(jié)如石,破之如沙”,紅糖哪家好,這說明:紅糖成型之初,應為塊狀,切開會看到內(nèi)部有非常明顯的沙紋,碾碎之后呈現(xiàn)沙粒狀。
紅糖應該定義為原生態(tài)紅糖較好,以前都叫老紅糖、土紅糖、農(nóng)家紅糖,紅糖的牌子,即將甘蔗壓榨出汁后,經(jīng)過物理澄清或簡單的石灰法(亦有不加的情況)澄清,不需加入化學藥劑和食品添加劑,然后加熱濃縮去除水分后得到,內(nèi)蒙古紅糖,完全保留甘蔗原有的風味和營養(yǎng)物質(zhì)。
在婚禮的籌備中,喜糖是個頭小、價值低的一樣東西。但是,它在整個婚禮中的重要性可從來沒有人會低估的。只要是和新人有點關聯(lián)的人,不論是到場的親朋好友還是沒到場的朋友同事,紅糖銷售,新人都會送上一包喜糖 表示心意,讓大家分享他們的甜蜜。喜糖買多少計算有方法當前大家平時都很少吃糖,新人買喜糖、送喜糖,一是為了向大家宣布:“我們結(jié)婚啦!”得到大家的祝福。二是為了增加婚禮現(xiàn)場的喜慶氣氛。喜糖買多少,當然應該因人而異,親戚朋友多的多買、少的少買。
制糖的主要步驟包括提取蔗汁,糖汁清凈,糖汁濃縮蒸發(fā),糖漿結(jié)晶,分離、干燥、包裝、入庫這幾個步驟。制糖工廠的車間設置有:
壓榨車間---- 主要是 提取甘蔗中的蔗汁。為制煉提供制糖原料蔗汁和為鍋爐提供燃料蔗渣。
制煉車間----主要是交蔗汁進行工藝處理結(jié)晶提取糖分,制成產(chǎn)品糖和副產(chǎn)品廢糖蜜(桔水)。
鍋爐車間----主要是通過燃燒蔗渣產(chǎn)出蒸汽。為汽輪機發(fā)電供汽和為制煉、酒精等車間供汽。
汽機車間----通過利用鍋爐送來的過熱蒸汽,推動葉輪轉(zhuǎn)動帶動發(fā)電機發(fā)電。供制糖生產(chǎn)用電。
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