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云南鑫晨廚房設(shè)備有限公司
主營：食堂廚房設(shè)備廠,廚房設(shè)備批發(fā),廚具廠
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| 先生： |
酒店廚房的設(shè)計(jì)須保證生產(chǎn)流程的順暢，這是很基本的，生熟處理要分開，冷熱干濕情況要明確。只要注意這三點(diǎn)，酒店廚房設(shè)備的功效就能在很大程度上發(fā)揮出來。廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)流程，設(shè)計(jì)方案得要符合衛(wèi)生防疫部門的要求。如果不達(dá)標(biāo)，就不能正常運(yùn)行。在廚房污水處理上，應(yīng)采用地溝和多級(jí)隔油處理。在廚房通風(fēng)技術(shù)上，應(yīng)采用的雙進(jìn)風(fēng)、低噪音、強(qiáng)環(huán)保排氣扇技術(shù)，學(xué)校廚房設(shè)備訂購，并充分考慮中餐設(shè)備熱值高、油煙多等特點(diǎn)。
雖然現(xiàn)在酒店生意也還挺不錯(cuò)，依然會(huì)有很多朋友想要從事酒店服務(wù)方面的工作，但卻對(duì)于酒店的服務(wù)了解相對(duì)較少，以至于酒店廚房需要哪些設(shè)備，了解的都不是特別詳細(xì)，酒店服務(wù)一般比較，客房當(dāng)中需要的一切應(yīng)有之物以及酒店廚房當(dāng)中所需要配備的所有設(shè)備等等，然而廚房當(dāng)中的設(shè)備則遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于日常生活當(dāng)中的家庭設(shè)備。其中包含了燃?xì)獬丛?、微波爐、蒸箱、電磁爐、烤爐、蒸飯柜、米面柜、平板貨架、儲(chǔ)藏柜、工作臺(tái)、吊柜、和面機(jī)、冷飲機(jī)、制冰機(jī)、冰箱、升降機(jī)、傳菜梯等等。
首先我們要知道廚房都有哪些，廚房呢分為家用廚房和商用廚房兩部分，我們往往在網(wǎng)上搜到的廚房設(shè)備也是分為這兩大類，所以我們?cè)谒阉鲝N房設(shè)備的時(shí)候是加上商用或者家用兩個(gè)字，因?yàn)樯逃煤图矣玫墓β什灰粯?，效果也不一樣。家用廚房設(shè)備一般是家庭或者私人會(huì)所使用的，曲靖學(xué)校廚房設(shè)備，功率比較小，種類比較少，主要就是微波爐，學(xué)校廚房設(shè)備批發(fā)，烤箱，燃?xì)庠?，抽油煙機(jī)，學(xué)校廚房設(shè)備廠家，水池，消毒柜為主。沒有太多的其他功能性設(shè)備，而且空間小，比較容易設(shè)計(jì)，沒有法律法規(guī)要求。
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