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湖北農(nóng)發(fā)零號食品有限公司

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武漢金匯鮮公司-恩施土豬肉

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武漢金匯鮮商貿(mào)有限公司深耕恩施地域特色農(nóng)產(chǎn)品的加工與銷售運(yùn)營,恩施土豬肉,“零號土豬”是公司主導(dǎo)運(yùn)營的鮮肉品牌,年豬計(jì)劃是零號土豬主打的一款F2C定制產(chǎn)品項(xiàng)目。金匯鮮充分整合上下產(chǎn)業(yè)鏈,充分連接產(chǎn)品鏈、供應(yīng)鏈、銷售鏈,形成系統(tǒng)化的運(yùn)營流程與高1效的經(jīng)營管理體系。未來金匯鮮將立足武漢,面向世界;做好農(nóng)產(chǎn)品出品標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)業(yè)鏈整合的同時(shí),快速占領(lǐng)中國市場,實(shí)現(xiàn)品牌立體化運(yùn)營。

飼料豬由于全過程圈養(yǎng),飼養(yǎng)以人工混合飼料為主,生長周期僅四個(gè)來月,表面看似膘肥體壯,而內(nèi)在品質(zhì)卻稀松疏散,水分含量高,膘肉不細(xì)膩,瘦肉無香味,食之味同嚼蠟,與土豬不可同日而語。加之飼料中有添加劑、催生素等,肉質(zhì)可能存在超標(biāo)重金屬等殘留物,因而危害人體健康。土豬是上天賜予土家人的物華天寶,在科技飛速發(fā)展的今天,土豬品質(zhì)更顯得彌足珍貴。

母豬肉和公豬肉的區(qū)別是什么:

1、沒有剝皮的豬肉,母豬肉皮比較厚而且很硬,豬皮上有黑色1斑點(diǎn),毛孔粗而且深,皮膚和脂肪之間沒有明顯的界限。

2、如果豬肉已經(jīng)剝了皮,母豬肉的瘦肉部分為深紅色,肌肉纖維組織比較粗糙,紋路較粗,用手摸肉沒有粘液,用手按肥肉沾在手指上的油脂比較少,沒有彈性,看上去非常松弛,骨頭為淺黃色。

3.母豬的皮膚比較厚且硬,表皮粗糙顏色發(fā)黃,有比較多的皺1紋,毛孔粗大而且很深,肩部皮膚有大如米粒,小似芝麻的凹陷,公豬肉的上頸和肩部皮膚很厚;母豬肉層次分明,肉和皮的結(jié)合處比較疏松。

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