我國的不銹鋼餐廚具屬于明星業(yè)務(wù),是我國餐具增長的主要貢獻額。鋁制廚具屬于問題產(chǎn)品,需改變銷售策略,加大出口。瓷器類廚具和鐵制廚具均屬于瘦狗類產(chǎn)品,其中鐵質(zhì)類因人們對廚具要求的提高與其本身易生銹不匹配,因此將慢慢減少需求。而瓷器類產(chǎn)品仍有可能發(fā)展成金牛產(chǎn)品。
云南迅騰廚房設(shè)備有限公司集廚房設(shè)備,環(huán)保設(shè)備的科研、生產(chǎn)、銷售和售后服務(wù)于一體,具有生產(chǎn)全套不銹鋼廚房設(shè)備、環(huán)保設(shè)備及廚房零部件的生產(chǎn)能力,并代理各地的品牌廚具、西餐用具、機械設(shè)備及配件。歡迎來電咨詢。
不銹鋼廚具使用要注意什么
1、不得長期限盛放鹽、醬油、醋、菜湯等,因為這些食物中含有許多電解
質(zhì),如果長期限盛放,餐廳廚具生產(chǎn)廠家,則不銹鋼相同會像其他金屬一樣,與這些電解質(zhì)起電化學反應(yīng),使有害的金屬元素被溶解出來。
2、切忌用不銹鋼鍋煲中藥,因為中藥含有多種有機酸等成分,特別是在加熱條件下,很難防止不與之出現(xiàn)化學反應(yīng),而使藥失效,乃至生成某些毒性更大的絡(luò)合物。
3、切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白劑等進行洗刷。因為這些物質(zhì)都是強電解質(zhì),相同會與不銹鋼起電化學反應(yīng)。
4、不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導熱系數(shù)低,傳熱期限慢,空燒會構(gòu)成炊具外表鍍鉻層的老化、脫落。
5、要堅持炊具的清潔,常常擦洗,特別是寄存過醋、醬油等調(diào)味品后要及時洗凈。
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通過對我國不銹鋼餐廚具的SWOT分析得出,受國家將加快城鎮(zhèn)化速度及加強三農(nóng)扶持等支出,未來不銹鋼需求前景巨大,其中農(nóng)村市場是主攻方向。但不銹鋼廚具行業(yè)存在產(chǎn)業(yè)集中度低、產(chǎn)品附加值低、經(jīng)營管理模式粗放等劣勢因素,且近年來國家提高了不銹鋼行業(yè)的進入門檻,還有國家高層品牌的進入,個舊餐廳廚具,這些都不利于不銹鋼廚具行業(yè)發(fā)展,因此后期應(yīng)加強質(zhì)量檢測,餐廳廚具供應(yīng)商,同時注重企業(yè)管理和產(chǎn)品研發(fā),加強品牌的建設(shè)。
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