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沈陽有為食品有限公司
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怎樣防止白糖受潮？
白糖受潮容易結塊，為了防止這種現象，家庭中保存白糖應放在濕度較低的地方，沈陽紅糖，而不應放在廚房等濕度較大的地方。
受潮結塊的白糖怎么辦？
1、將受潮的白糖放入微波爐專門容器內，加上一小塊面包塊，紅糖銷售，一并放入微波爐內，高溫加熱大約半 分鐘到一分鐘，白糖塊狀就會消失。
2、如果白糖已經結塊，可在放糖的容器內放上幾個蘋果塊，蓋好蓋，紅糖供應，第二天，結塊就松開了，然后將蘋果塊取出。
白砂糖是人們日常生活中經常食用的營養(yǎng)物質之一，主要化學成分是蔗糖，從型式上可分為白砂糖和綿白糖，其中白砂糖原料是甘蔗或甜菜，含蔗糖量 99.5%以上，外觀干燥松散、潔白、有光澤，無明顯黑點，晶粒整齊、均勻，按蔗糖含量多少分為精制、優(yōu)級、一級、二級四個級別；綿白糖是以甘蔗或甜菜糖為原料制成，外觀晶粒細小、均勻，顏色潔白，質地綿軟、細膩，紅糖的牌子，可分為精制、優(yōu)級、一級三個級別，其純度低于白砂糖的蔗糖量，不宜長期貯藏。
制糖的主要步驟包括提取蔗汁，糖汁清凈，糖汁濃縮蒸發(fā)，糖漿結晶，分離、干燥、包裝、入庫這幾個步驟。制糖工廠的車間設置有：
壓榨車間---- 主要是 提取甘蔗中的蔗汁。為制煉提供制糖原料蔗汁和為鍋爐提供燃料蔗渣。
制煉車間----主要是交蔗汁進行工藝處理結晶提取糖分，制成產品糖和副產品廢糖蜜（桔水）。
鍋爐車間----主要是通過燃燒蔗渣產出蒸汽。為汽輪機發(fā)電供汽和為制煉、酒精等車間供汽。
汽機車間----通過利用鍋爐送來的過熱蒸汽，推動葉輪轉動帶動發(fā)電機發(fā)電。供制糖生產用電。
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