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FSE肉和DFD肉是劣質(zhì)肉的英文縮寫。PSE肉是指豬屠宰后肌肉出現(xiàn)顏色灰白（pale）、質(zhì)地松軟（soft）和表面滲水（exudative）的特征，是劣質(zhì)肉的主要表現(xiàn)形式，由于肌糖原分解過度所致。DFD肉是指肌肉出現(xiàn)顏色暗黑（dark）、質(zhì)地堅硬（firm）和表面干燥（dry）的現(xiàn)象，由于屠宰前肌糖原缺乏所致
畜禽養(yǎng)殖獸藥廠家更多詳情歡迎咨詢廣東科潤生物制藥有限公司！公司地址：廣東省清遠市清城區(qū)廣清產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)新路9號。
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畜禽養(yǎng)殖獸藥廠家現(xiàn)代規(guī)?；B(yǎng)殖，片面追求育種改良之快大基因，忽略其他性狀。集約化飼養(yǎng)模式容易導(dǎo)致環(huán)境惡化、缺少運動、用藥頻繁，使用高濃度營養(yǎng)飼料，致使畜禽生長速度過快，導(dǎo)致肉質(zhì)松軟、鮮味欠佳和異味濃重。如快速生長的豬，出現(xiàn)PSE肉（肉色蒼白、松軟、出水）的問題越來越多。
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復(fù)方中藥通常都含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、淀粉、礦物質(zhì)、維生素、微量元素等豐富的物質(zhì)，可以提高飼料的全價性。雖然這些營養(yǎng)成分大多都含量很少，但即使是微量也能達到營養(yǎng)機體的目的，進而提高畜禽生長性能和改善肉品質(zhì)。中藥飼料添加劑如山楂，等凹大多有特殊香味，能夠改善飼料氣味、提高飼料適口性，畜禽養(yǎng)殖獸藥廠家，提高新陳代謝和消化液分泌，促進畜禽的生長發(fā)育。集約化養(yǎng)殖模式的流行，導(dǎo)致畜禽肉的風味遠不如的和開放式養(yǎng)殖的畜禽肉產(chǎn)品。而中藥中含有豐富的生物活性物質(zhì)，例如多糖類，、皂苷類、黃酮類以及有機酸等，這些活性物質(zhì)可促進蛋白質(zhì)和酶的合成，使肉質(zhì)更鮮嫩、可口，改善了肉質(zhì)風味，從而為畜牧業(yè)提供了優(yōu)化肉產(chǎn)品的途徑。
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