對(duì)溫度敏感的是害蟲(chóng)。糧食儲(chǔ)藏溫度在25-330°的范圍內(nèi)適宜害蟲(chóng)的繁殖增長(zhǎng),對(duì)糧食的危害加劇,還能引起糧食局部發(fā)熱和霉變;糧溫下降到200°左右時(shí),害蟲(chóng)的增長(zhǎng)速度顯著下降;糧溫降到150°左右時(shí),糧庫(kù)保溫門窗廠,害蟲(chóng)幾乎不能再繁殖后代,并且活動(dòng)能力變?nèi)?,不?huì)再危害糧食;溫度再進(jìn)一步降低到100°或以下的范圍,經(jīng)過(guò)一定時(shí)間,糧庫(kù)保溫門窗,會(huì)使害蟲(chóng)冰凍亡。
冷凍干燥技術(shù)、真空保存技術(shù)的出現(xiàn)和各種劑、防腐劑的使用冷凍干燥技術(shù)、真空保存技術(shù)的出現(xiàn)和各種劑、防腐劑的使用使得(特種食品中的)蔬菜的保質(zhì)期又延長(zhǎng)了。不過(guò),糧庫(kù)保溫門窗生產(chǎn)廠家,當(dāng)今蔬菜的主流大規(guī)模儲(chǔ)存方式仍然是低溫倉(cāng)儲(chǔ)。也就是說(shuō),和題主家的冰箱差別不大。大規(guī)模的特種儲(chǔ)藏方式(我指一年以上的)意義不大,因?yàn)槲覈?guó)蔬菜一年四季都有產(chǎn)出(基本在津京冀地區(qū),大棚里冬天還能種植一些種類的蔬菜),而且現(xiàn)在運(yùn)輸成本遠(yuǎn)比以前低了,我們不是必須要靠秋天囤積的蔬菜過(guò)冬。
濕糧容易生霉生蟲(chóng)變質(zhì),糧庫(kù)保溫門窗價(jià)格,不易保管。當(dāng)糧食含水量降低到在一般儲(chǔ)藏條件下可以安全保管的程度時(shí)的水分,我們叫它安全水分。就是說(shuō)在這個(gè)水分以下的糧食在良好的保管條件下是安全的,不但可以保持品質(zhì),也不易生霉生蟲(chóng)變質(zhì)。安全水分因氣候不同有高有低,一般說(shuō),溫度低的地區(qū)安全水分的數(shù)值要高一些,溫度高的地區(qū)安全水分的數(shù)值要低一些。不同品種的糧食的安全水分也不相同,稻谷類糧食如小麥、稻谷等的安全水分要高些;油料作物如大豆、花生等的安全水分要低些。
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