GB 50687-2011 食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范:附錄A
食品生產(chǎn)推薦的良好衛(wèi)生生產(chǎn)環(huán)境
(資料性附錄)
表 A.1 非終滅菌食品生產(chǎn)推薦的良好衛(wèi)生生產(chǎn)環(huán)境
潔凈用房等級(jí)適用的生產(chǎn)階段或關(guān)鍵控制點(diǎn)Ⅱ級(jí)背景下的 I 級(jí)(局部百級(jí)) 生食切割Ⅱ級(jí)背景下的 I 級(jí)(局部百級(jí))食品的冷卻Ⅱ級(jí)背景下的 I 級(jí)(局部百級(jí))食品灌裝(或灌封)、分裝、壓蓋Ⅱ級(jí)背景下的 I 級(jí)(局部百級(jí))灌裝前液體或食品的加工、配制Ⅱ級(jí)背景下的 I 級(jí)(局部百級(jí))檢驗(yàn)Ⅱ級(jí)(萬(wàn)級(jí))直接接觸食品的包裝材料的存放以及處于未完全密閉狀態(tài)下的轉(zhuǎn)運(yùn)Ⅲ級(jí)(十萬(wàn)級(jí))直接接觸食品的包裝材料、器具的終清洗、裝配或包裝、滅菌Ⅳ級(jí)()食品原料的預(yù)處理
GB 50687-2011 食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范
10.4 對(duì)空調(diào)凈化設(shè)備管理的要求
10.4.1 不應(yīng)采用有化學(xué)刺激、致癌因素的局部?jī)艋O(shè)備。
10.4.2 空氣凈化系統(tǒng)應(yīng)早于生產(chǎn)開機(jī)半小時(shí)運(yùn)行。
10.4.3 潔凈用房回風(fēng)口格柵應(yīng)保持清潔,固體飲料SC車間裝修怎么收費(fèi),確定適當(dāng)更換時(shí)間。
10.4.4 新風(fēng)口應(yīng)直接通向室外,新風(fēng)過濾裝置應(yīng)安在進(jìn)風(fēng)口處,宜采用更換方便、更換周期長(zhǎng)的節(jié)能型過濾裝置。
10.4.5 當(dāng)無(wú)壓差表提示阻力狀態(tài)時(shí),應(yīng)按表 10.4.5 進(jìn)行過濾器更換,更換過濾器后應(yīng)檢漏。
茶飲料類生產(chǎn)許可條件審查細(xì)則:六、基本生產(chǎn)工藝流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)
(一)基本生產(chǎn)流程
水處理→水+輔料
↓
茶葉的水提取物(或其濃縮液、速溶茶粉)→調(diào)配(或不調(diào)配)→過濾→殺菌→灌裝封蓋→燈檢→成品
(二)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。
(三)容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題。
原料質(zhì)量及配料控制等環(huán)節(jié)易造成茶多酚、kafeiyin含量不達(dá)標(biāo)、食品添加劑超范圍和超量使用。
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