商用大鍋常見故障的處理方法

      1）當商用大鍋嚴重缺水時會造成受壓元器件的損壞和變形，如果不及時處理很可能會引發(fā)商用大鍋著火。因此當發(fā)現(xiàn)商用大鍋缺水的時候要緊急停爐。然而造成商用大鍋缺水的原因有很多，大部分是由于操作人員的粗心大意和誤操作導(dǎo)致，或者就是因為沒有沖洗水位表而出現(xiàn)堵塞故障所致。

2）當水位表的水位發(fā)生劇烈波動，鍋里的水開始出現(xiàn)氣泡，蒸汽中帶有大量水分而溫度驟降，嚴重的時候會使管道里面發(fā)生水沖擊，出現(xiàn)這種情況的主要原因就是水質(zhì)不好，含鹽量過高或者就是商用大鍋超負荷運作等等，當發(fā)現(xiàn)這類情況的時候，就要加強對水質(zhì)的排污處理。

3）在蒸汽商用大鍋超壓運行的過程中，輕的話只是引起元器件的變形，嚴重起來則是會引發(fā)著火，而使商用大鍋超壓的主要原因就是：商用大鍋的操作員提高了工作壓力，或者在工作時間擅自離崗，還有一種情況就是，壓力表和安全閥同時失靈也會引起商用大鍋的超壓。

商用大鍋蒸汽凈化原理：

、提高給水品質(zhì)，它是提高商用大鍋蒸汽凈化的首要原則。在排污量不變的情況下，提高給水品質(zhì)，可以使爐內(nèi)的含鹽量減少，蒸汽品質(zhì)得到提高。但提高給水品質(zhì)，無疑會加大水處理設(shè)備的投資和運行費用，因此有效的辦法是根據(jù)技術(shù)經(jīng)濟比較，采用合理的水處理系統(tǒng)。

第二、減少機械性攜帶，這樣主要是為了提高商用大鍋的蒸汽清洗效果。目前，商用大鍋型號，采用汽水分離設(shè)備，是減少機械性攜帶的有效辦法。

第三、控制商用大鍋鍋水的品質(zhì)。因為飽和蒸汽攜帶的鹽分主要來源于鍋水，因此必須對鍋水品質(zhì)進行控制。但在汽包商用大鍋中，給水含鹽量會大大高于蒸汽含鹽量。因為在蒸發(fā)過程中，只有一部分水沸騰，生產(chǎn)蒸汽，這部分水的鹽分除蒸汽帶走少量外，剩余部分都轉(zhuǎn)移到了其余鍋水中，使鍋水含鹽量增加。

商用大鍋安裝時的審核問題：

1、應(yīng)對鍋筒內(nèi)部裝設(shè)的汽水分離器，隔板等部件應(yīng)檢查是否齊全完好。連續(xù)排污管，定期排污管，進水管及儀表管等應(yīng)通暢。

2、應(yīng)對鍋筒（鍋殼、爐膽和封頭等）、集箱及受熱面管子內(nèi)是否有污垢，雜物等東西，且沒有缺陷和損壞，商用大鍋批發(fā)，沒有遺留物。

3、應(yīng)對爐膛內(nèi)部有無雜物，爐墻、爐拱及隔火墻是否完整嚴密檢驗。

4、內(nèi)部檢驗合格后，應(yīng)對人孔、手孔進行密封并檢驗是否密封嚴實。

5、應(yīng)對商用大鍋的支吊架進行檢驗是否牢固。

6、應(yīng)對外部爐墻及保溫是否完好嚴密，爐門、灰門、看火

孔和人孔等裝置是否完整齊全并關(guān)閉嚴密進行檢查。

7、對壓力表、水位計、溫度計及連接管是否齊全并符合規(guī)定應(yīng)進行檢查。

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