1.夏天,喝上一瓶汽水,碳酸便隨之進(jìn)入人體,碳酸因加熱分解成水與二氧化碳,但它既不會(huì)被腸胃吸收,也不易溶解于水,所以很快會(huì)從口腔排出,這時(shí)人往往會(huì)打嗝。由于人體內(nèi)的一部分熱量也同時(shí)被二氧化碳帶出,因此人就會(huì)感到非常清涼。
2.工廠制汽水時(shí),并不是通過物質(zhì)間的化學(xué)反應(yīng)在汽水瓶中產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w的,而是在強(qiáng)大壓力下,把二氧化碳?xì)怏w直接溶入溶液中,這樣可使二氧化碳與水反應(yīng)的量大大增加。
自制汽水
食用檸檬酸(或酒石酸)和蘇打粉(NaHCO3)溶于水后,能發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w。二氧化碳?xì)怏w與含糖、果汁等成分的水反應(yīng),便可制成汽水。
工具與材料:塑料汽水瓶、檸檬酸、蘇打粉、白糖、果汁、色素、冷開水。
汽水誤區(qū)
不少人對(duì)汽水又愛又恨,喜歡它可口的口感卻害怕它多帶來的一系列健康危害,大致上可分為這三個(gè)方面:熱量大引起肥胖;阻礙鈣吸收引起骨質(zhì)疏松;酸性高導(dǎo)致蛀牙,汽水廠家,事實(shí)究竟為何,請(qǐng)看以下證明。
碳酸飲料的行業(yè)現(xiàn)狀
隨著人們健康消費(fèi)意識(shí)的升級(jí),果汁飲料、茶飲料等市場(chǎng)出現(xiàn)快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì),而碳酸飲料市場(chǎng)則出現(xiàn)了萎縮。中投顧問發(fā)布的《2010-2015年中國(guó)飲料行業(yè)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示,2008年,可口可樂的碳酸類飲料在北美地區(qū)銷售量同比減少3%,但是非碳酸類飲料銷售量同比增長(zhǎng)5%。
中投顧問食品行業(yè)研究員周思然指出,縱觀碳酸飲料的發(fā)展史,它誕生于美國(guó),短時(shí)間內(nèi)已經(jīng)成就了的輝煌,而如今,該市場(chǎng)也出現(xiàn)疲軟狀態(tài),逐漸被其他飲料所追趕抑或超越。在日本,以綠茶飲料為主的無糖茶飲料市場(chǎng)在不斷擴(kuò)大;在美國(guó),水果飲料盛行;在韓國(guó),非碳酸飲料增長(zhǎng)迅猛,茶飲料逐漸占主流。面對(duì)市場(chǎng)逐漸萎縮的局面,碳酸飲料兩大巨頭也開始尋找別的出路,紛紛開發(fā)新口味,發(fā)力其他軟飲料市場(chǎng)。
碳酸飲料能增強(qiáng)z記憶力
人腦中有一個(gè)區(qū)域叫海馬區(qū),它活躍起來,可以使人產(chǎn)生更多的記憶。而碳酸飲料中的糖分較多,在血糖升高的刺激下的確可以使海馬活躍起來。對(duì)于那些腦力工作者來說,排除掉其它的負(fù)z面影響,多喝些碳酸飲料,能提高工作效率。當(dāng)然,對(duì)于那些有害健康的情況,我們也應(yīng)想辦法加以緩解,比如平時(shí)注意補(bǔ)鈣、多清潔牙齒、多運(yùn)動(dòng)等等?! ?duì)于那些記憶力正在減退的人來說,腦中的海馬區(qū)功能也正面臨著減退。比如中老年人,他們往往覺得很難記住那么多的生活瑣事,漸漸地就出現(xiàn)了老年chi呆的癥狀。而老年chi呆是目前醫(yī)學(xué)上的難題,無法治z愈,只能預(yù)防。但是碳酸飲料卻可以推遲并預(yù)防老年chi呆,研究結(jié)果表明,適量攝入碳酸飲料可以使記憶力增長(zhǎng)20%。
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