工藝選擇應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

(1)按照產(chǎn)品類型、特征和所用原料特點(diǎn)來(lái)選擇適合的工藝流程。

(2)應(yīng)能滿足生產(chǎn)要求，工藝符合相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策要求。要根據(jù)科學(xué)技術(shù)發(fā)展的需要與各項(xiàng)生產(chǎn)建設(shè)條件的可能，積極采用成熟的新工藝和新技術(shù)，盡快提高生產(chǎn)過(guò)程的機(jī)械化和自動(dòng)化水平。

(3)要盡可能緊湊，減少加工件在制造過(guò)程中的運(yùn)行距離，縮短生產(chǎn)周期，便于生產(chǎn)組織管理，降低勞動(dòng)耗費(fèi)和生產(chǎn)成本。

薯類淀粉深加工機(jī)器的安裝與維護(hù)

為節(jié)省投資和生產(chǎn)費(fèi)用，減少輸送泵的用量，安裝時(shí)應(yīng)根據(jù)場(chǎng)地實(shí)際情況，一、二遍分離篩和過(guò)細(xì)篩按高低分層安裝，使物料能順暢地流入下道工序，安裝時(shí)機(jī)器要穩(wěn)固，高位置篩四周要留有維修時(shí)的場(chǎng)地。

調(diào)試時(shí)要注意主軸旋轉(zhuǎn)方向，站在電機(jī)位置主軸應(yīng)順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)。篩網(wǎng)要旋緊，不能有破露現(xiàn)象。刷子膠皮刮板離篩絹2毫米左右，不能靠的太緊，大型淀粉加工機(jī)械預(yù)約到廠參觀，篩網(wǎng)要每班清洗更換一次，如果膠粘的太多清洗不凈，可用弱酸水浸泡后刷洗，再用清水洗凈，方可使用。軸承的球面部位每班就注兩次潤(rùn)滑油。

鮮紅薯淀粉的生產(chǎn)工藝流程

①鮮薯輸送凈化處理：鮮薯儲(chǔ)料場(chǎng)的面積應(yīng)能儲(chǔ)存5-7天的生產(chǎn)量。生產(chǎn)淀粉要選用高粉質(zhì)紅薯，應(yīng)無(wú)病害和腐爛變質(zhì)現(xiàn)象。料場(chǎng)的紅薯輸送至3級(jí)螺旋清洗輸送機(jī)連續(xù)提升清洗，開(kāi)始進(jìn)口低于地面，省去了儲(chǔ)料倉(cāng)，輸送操作方便，中間配用除石清洗機(jī)。鮮薯經(jīng)過(guò)4遍滾動(dòng)清洗后自動(dòng)進(jìn)入破碎機(jī)。

②鮮紅薯的破碎：錘式粉碎機(jī)用于紅薯淀粉生產(chǎn)效果好，動(dòng)力小，速度快。

③纖維分離洗滌：采用自主研發(fā)的圓曬及離心曬和壓力曲篩。根據(jù)產(chǎn)量合理配置。