1、出酒率高。

傳統(tǒng)的釀酒設(shè)備技術(shù)釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產(chǎn)釀酒新技術(shù)新設(shè)備出產(chǎn)，出酒率可進(jìn)步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計(jì)算，釀酒蒸鍋品牌，大米出酒率可到達(dá)90-100%、玉米70-80%。

2、酒的質(zhì)量高：

用該技術(shù)出產(chǎn)的白酒酒體明凈、綿甜爽口、酒質(zhì)純粹、渾厚悠長(zhǎng)、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。經(jīng)國(guó)家法定部分檢查，酒質(zhì)到達(dá)國(guó)家一級(jí)品規(guī)范。因?yàn)榫导兗Z釀制，保持本來傳統(tǒng)酒的風(fēng)味，故很有賣點(diǎn)，極受商場(chǎng)期待。

3、經(jīng)濟(jì)效益高：

因?yàn)橛迷撔录夹g(shù)釀酒比傳統(tǒng)技術(shù)本錢和工時(shí)節(jié)約一半，釀酒設(shè)備出酒率又進(jìn)步50%，且能保證酒質(zhì)安穩(wěn)一起還有高蛋白酒糟等副產(chǎn)品可出售或喂豬、魚等。其經(jīng)濟(jì)效益就明顯地體現(xiàn)出來了。

釀酒蒸鍋的維護(hù)和檢修工作

現(xiàn)在在釀造白酒的時(shí)候大多都會(huì)運(yùn)用釀酒設(shè)備，它的運(yùn)用大大提高了釀造速度，減少了人工作業(yè)量，是目前運(yùn)用較廣的一種生產(chǎn)方式。但由于釀酒設(shè)備屬于機(jī)械設(shè)備的一種，在長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)用中會(huì)由于各種原因呈現(xiàn)一些問題，為了防止影響出產(chǎn)的順利進(jìn)行就需求在日常作業(yè)中定時(shí)對(duì)釀酒設(shè)備進(jìn)行檢修和保護(hù)。

釀酒蒸鍋的檢修工作：

留意設(shè)備的參數(shù)，留意添加機(jī)油，確保設(shè)備可以正常的運(yùn)用，釀酒設(shè)備的出料的密封圈是易損部件，所以咱們要留意檢查，發(fā)作損壞要及時(shí)進(jìn)行替換;一定要定時(shí)整理酒釀設(shè)備，可是要留意防止有硬物刮傷設(shè)備，對(duì)于有些污染物咱們可以運(yùn)用酒精來進(jìn)行擦洗;定時(shí)對(duì)設(shè)備的內(nèi)部件進(jìn)行清洗，清洗完成之后較好要用壓縮空氣將其吹干。

釀酒蒸鍋的維護(hù)工作：

在運(yùn)用過程中，要經(jīng)常地檢查給它添加油霧，機(jī)油一般要保持在三分之一的位置，它的出料活塞和出料筒的下端密封圈要定時(shí)的進(jìn)行替換。假如想整理設(shè)備，要防止硬物對(duì)其造成劃傷，假如存在污染物，商用釀酒蒸鍋，可以適用酒精進(jìn)行擦洗，保持機(jī)身的光亮，設(shè)備的單向閥和不銹鋼三通頭需求經(jīng)常進(jìn)行清洗。保持其整體的干燥，定時(shí)進(jìn)行保護(hù)。比方氣水分離器中的存水杯和過濾芯需求放置礦物油，然后再用壓縮空氣將其吹干。

以上就是釀酒蒸鍋的檢修和維修作業(yè)了，當(dāng)然在釀酒設(shè)備進(jìn)行安裝前還要進(jìn)行的清洗和殺毒，讓生產(chǎn)出的酒液在食用時(shí)更安心。如需了解更多信息請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注釀酒設(shè)備廠家。

釀酒是化學(xué)與自然的長(zhǎng)期結(jié)合。釀造時(shí)間越長(zhǎng)，葡萄酒越醇厚甘甜。有些葡萄酒可以在相對(duì)較短的時(shí)間內(nèi)釀造。過去，釀酒總是很復(fù)雜。而如今，隨著釀酒蒸鍋的發(fā)明，釀酒就如在家磨豆?jié){一樣簡(jiǎn)單。

釀酒蒸鍋在市場(chǎng)上的排名一直靠前，該酒廠的釀酒設(shè)備的釀酒技術(shù)比較齊全。釀造設(shè)備通常由蒸汽加熱、節(jié)能設(shè)計(jì)、自動(dòng)化設(shè)計(jì)和電加熱設(shè)計(jì)組成；其節(jié)能設(shè)計(jì)能節(jié)約能源50，蒸釀自動(dòng)斷電，釀酒蒸鍋，能夠更加的便捷，無論是家里還是公共場(chǎng)合，都能更好地避免危險(xiǎn)。

購(gòu)買小型釀酒設(shè)備和白酒設(shè)備的備知識(shí)：

不同類型的釀酒設(shè)備有不同的用途、不同的材料、不同的結(jié)構(gòu)和功能。有的是商用，有的是家用。按結(jié)構(gòu)和功能可分為生料、熟料設(shè)備和兩用釀酒設(shè)備三種。

釀酒蒸鍋按材質(zhì)分為不銹鋼釀酒設(shè)備、銅制釀酒設(shè)備和鋁制釀酒設(shè)備。其中，不銹鋼更受歡迎，鋁在物理和化學(xué)方面不太穩(wěn)定，釀酒蒸鍋出售，銅的價(jià)格高于成品酒的味道。

按釀酒原理可分為發(fā)酵設(shè)備、釀酒蒸鍋和蒸餾設(shè)備，以及用于后期包裝的灌裝設(shè)備。按醪料可分為液體釀酒設(shè)備和固體釀酒設(shè)備。各有各的優(yōu)勢(shì)，購(gòu)買該設(shè)備時(shí)，不只看它銷售的價(jià)格還得看它的功能，功能簡(jiǎn)單的釀酒設(shè)備價(jià)格是便宜，可它終究是不劃算的。

釀酒一定要做好釀酒蒸鍋的工作，選擇好穩(wěn)定的酒曲，白酒蒸餾時(shí)需掌握火候，裝酒時(shí)記得掐頭去尾取中間，儲(chǔ)藏白酒選擇陶器或者玻璃器皿，切記不要使用塑料瓶，因?yàn)樗鼈儾荒荛L(zhǎng)時(shí)間與酒接觸。

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