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深圳市匯龍凈化技術(shù)有限公司
主營(yíng)：承接無(wú)塵無(wú)菌潔凈環(huán)境交鑰匙工程,兼生產(chǎn)凈化設(shè)備空氣過(guò)濾器
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GB 50687-2011 食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范
10.4 對(duì)空調(diào)凈化設(shè)備管理的要求
10.4.1 不應(yīng)采用有化學(xué)刺激、致癌因素的局部?jī)艋O(shè)備。
10.4.2 空氣凈化系統(tǒng)應(yīng)早于生產(chǎn)開(kāi)機(jī)半小時(shí)運(yùn)行。
10.4.3 潔凈用房回風(fēng)口格柵應(yīng)保持清潔，確定適當(dāng)更換時(shí)間。
10.4.4 新風(fēng)口應(yīng)直接通向室外，新風(fēng)過(guò)濾裝置應(yīng)安在進(jìn)風(fēng)口處，宜采用更換方便、更換周期長(zhǎng)的節(jié)能型過(guò)濾裝置。
10.4.5 當(dāng)無(wú)壓差表提示阻力狀態(tài)時(shí)，應(yīng)按表 10.4.5 進(jìn)行過(guò)濾器更換，更換過(guò)濾器后應(yīng)檢漏。
GB 50687-2011 食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范：附錄A
食品生產(chǎn)推薦的良好衛(wèi)生生產(chǎn)環(huán)境
（資料性附錄）
表 A.1 非終滅菌食品生產(chǎn)推薦的良好衛(wèi)生生產(chǎn)環(huán)境
潔凈用房等級(jí)適用的生產(chǎn)階段或關(guān)鍵控制點(diǎn)Ⅱ級(jí)背景下的 I 級(jí)（局部百級(jí)） 生食切割Ⅱ級(jí)背景下的 I 級(jí)（局部百級(jí)）食品的冷卻Ⅱ級(jí)背景下的 I 級(jí)（局部百級(jí)）食品灌裝（或灌封）、分裝、壓蓋Ⅱ級(jí)背景下的 I 級(jí)（局部百級(jí)）灌裝前液體或食品的加工、配制Ⅱ級(jí)背景下的 I 級(jí)（局部百級(jí)）檢驗(yàn)Ⅱ級(jí)（萬(wàn)級(jí)）直接接觸食品的包裝材料的存放以及處于未完全密閉狀態(tài)下的轉(zhuǎn)運(yùn)Ⅲ級(jí)（十萬(wàn)級(jí)）直接接觸食品的包裝材料、器具的終清洗、裝配或包裝、滅菌Ⅳ級(jí)（）食品原料的預(yù)處理
食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范GB50687-2011
5 工藝設(shè)計(jì)
5.1 工藝布局
5.1.1 工藝平面應(yīng)與工藝要求的潔凈用房等級(jí)相適應(yīng)，能大程度地防止食品、食品接觸面和食品包裝受到污染。原料、半成品、成品、生食和熟食應(yīng)在各自獨(dú)立的有完整分隔的生產(chǎn)區(qū)內(nèi)加工作制作；不同潔凈區(qū)的生產(chǎn)人員進(jìn)出路線(xiàn)應(yīng)嚴(yán)格分開(kāi)。
5.1.2 工藝設(shè)備布置應(yīng)按生產(chǎn)流程緊湊安排，同類(lèi)型設(shè)備適當(dāng)集中，飲料SC車(chē)間設(shè)計(jì)裝修報(bào)價(jià)，潔凈用房?jī)?nèi)工作人員應(yīng)限制在少程度。
5.1.3 工藝布置應(yīng)使原料、半成品的運(yùn)輸距離短，避免人員、物料（物品）的往返。
5.1.4 操作臺(tái)之間、設(shè)備之間以及設(shè)備與建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)之間應(yīng)有足夠的安全維修和清潔的距離。
5.1.5 潔凈用房?jī)?nèi)只應(yīng)布置必要的工藝設(shè)備，容易產(chǎn)生粉塵和氣體的工藝設(shè)備應(yīng)布置在潔凈用房外，如必須布置在室內(nèi)時(shí)，宜盡量靠墻布置，并應(yīng)設(shè)局部排風(fēng)裝置。
5.1.6 生產(chǎn)和操作過(guò)程中產(chǎn)生污染多的工藝設(shè)備，應(yīng)布置在靠近回、排風(fēng)口的位置。車(chē)間的冷庫(kù)宜靠墻布置。
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第8年
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