臨沂新融制冷,冷庫常見的冷庫結(jié)構(gòu)有哪些:
眾所周知,冷庫就是以機(jī)械制冷的方式,使庫內(nèi)保持一定的溫濕度,以儲存食品、工業(yè)原料、生物制品和藥品等對溫濕度有特殊要求的商品的倉庫。冷庫儲存根據(jù)控制溫度的不同,一般分為冷藏儲存和冷凍儲存兩種方式。
冷凍儲存又分為一般冷凍和速凍,一般冷凍采取逐步降溫的方式降低溫度,達(dá)到控制溫度后停止降溫,如-20℃。速凍則是在很短的時(shí)間內(nèi)將溫度降到控制溫度以下如-60℃,使水分在短時(shí)間內(nèi)完全凍結(jié),然后逐步恢復(fù)到控制溫度(不低于-20℃)。
一般來說,冷庫的結(jié)構(gòu)主要有:leng卻間、凍結(jié)間、冷藏庫、冷凍庫和壓縮機(jī)房。
leng卻間是商品的預(yù)冷加工車間,可以避免高溫貨物吸冷造成冷凍或冷藏庫房溫度升高,影響其他冷凍貨物。
結(jié)凍間是對商品(如肉類、禽類)進(jìn)行冷凍加工的車間,leng卻商品經(jīng)冷凍后才可以進(jìn)入冷凍庫房,進(jìn)行存儲。
冷凍庫房用于儲存凍結(jié)的商品,儲存時(shí)間較長,溫度一般在-20°以下。
冷藏庫房用于儲存leng卻商品(如水果、蔬菜等)溫度一般保持在0°左右,不允許溫濕度有太大幅度的波動(dòng),同時(shí)為滿足果菜類商品的呼吸要求,還應(yīng)安裝換氣裝置。
壓縮機(jī)房是冷庫的制冷zhong心,在選擇壓縮機(jī)時(shí),小型冷庫應(yīng)選擇全封閉壓縮機(jī),功率小,jia格也便宜;中型冷庫一般選擇半封閉壓縮機(jī);
大型冷庫可選擇半封閉壓縮機(jī),也可選擇氨制壓縮機(jī),因其功率大,可一機(jī)多用,但安裝和管理比較復(fù)雜。
什么是冷鏈庫,煙臺蛋糕冷庫設(shè)計(jì)公司,它與冷凍庫的區(qū)別?
冷鏈?zhǔn)侵敢赘称窂漠a(chǎn)地收購或捕撈之后,在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷和零售、直到消費(fèi)者手中,其各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下,以保證食品質(zhì)量安全,減少損耗,防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。
適用的食品范圍:
1. 初級農(nóng)產(chǎn)品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水產(chǎn)品;花卉產(chǎn)品。
2. 加工食品:速凍食品;禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食;冰淇淋和奶制品;快餐原料。
3. 特殊商品:藥品。
冷凍庫是指用各種設(shè)備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施。制冷系統(tǒng)、控制裝置、隔熱庫房、附屬性建筑物等是冷庫的基本組成部分。冷庫用于食品,藥品,機(jī)械的冷凍加工及冷藏,煙臺防爆冷庫設(shè)計(jì)公司,它通過人工制冷,使室內(nèi)保持一定的低溫。
用途:冷庫主要用于食品,藥品,機(jī)械的冷凍加工及冷藏,它通過人工制冷,冷庫設(shè)計(jì),使室內(nèi)保持一定的低溫。
物流冷庫分類:
根據(jù)使用性質(zhì)的不同,可分為生產(chǎn)性冷庫、分配性冷庫和生活服務(wù)性冷庫3類。生產(chǎn)性冷庫是食品加工企業(yè)的重要組成部分,一般建在貨源集中的地區(qū)。魚、肉、禽、蛋、果、蔬等易腐食品,經(jīng)過適當(dāng)加工后,送入冷庫進(jìn)行冷加工,煙臺果鮮冷庫設(shè)計(jì)公司,然后運(yùn)往消費(fèi)地區(qū)進(jìn)行分配。其特點(diǎn)是冷加工能力大,貯存物品零進(jìn)整出。分配性冷庫一般建在大城市或水、陸交通樞紐及人口密集的工礦區(qū),為市場供應(yīng)、運(yùn)輸中轉(zhuǎn)而貯備食品時(shí)用。其特點(diǎn)是冷藏容量大、凍結(jié)能力小,適宜于多種食品的貯存。生活服務(wù)性冷庫是為調(diào)劑生活需要而臨時(shí)貯存食品時(shí)用,其特點(diǎn)是庫容量小、貯存期短、品種多、堆貨率低。
物流冷庫概況中國北方的冰窖是冷庫的初級階段。北京的北海冰窖相傳建于明代,至今已沿用四五百年。19世紀(jì)中葉,世界上di一臺機(jī)械制冷裝置問世,利用人工制冷設(shè)備控制低溫取得成功。從此冷庫建筑在許多國家迅速發(fā)展,農(nóng)畜產(chǎn)品從收獲、加工到商品出售的各個(gè)環(huán)節(jié)全部實(shí)現(xiàn)了冷藏。中國建造現(xiàn)代冷庫始于20世紀(jì)初。目前各大、中城市已有相當(dāng)數(shù)量的冷庫,且其容量不斷增大。此外由于氣調(diào)貯藏技術(shù)的發(fā)展,還出現(xiàn)了氣調(diào)冷庫。能創(chuàng)造低壓、高濕環(huán)境的減壓冷庫也正在研究設(shè)計(jì)中。
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