蔬菜水果的保鮮存儲(chǔ)和空氣中的氣體含量有什么關(guān)系呢？它們的有氧呼吸又有什么特點(diǎn)呢？

      其實(shí)在蔬菜水果呼吸的過程中會(huì)分解蔬菜水果組織細(xì)胞中的糖分和果酸等等碳水化合物，從而產(chǎn)生二氧化碳、水蒸氣、熱量以及一些特定的芳香族化合物。當(dāng)然在這個(gè)過程當(dāng)中蔬菜果實(shí)的機(jī)體、營養(yǎng)、水分等等也將被大量消耗。呼吸作用越強(qiáng)，消耗就越快，冷庫設(shè)計(jì)，成熟期就來得越早，保鮮時(shí)間也就越短。在范圍內(nèi)，溫度越高，蔬菜水果的呼吸作用也會(huì)越強(qiáng)。如上所述，影響呼吸強(qiáng)度的兩個(gè)主要因素就是氣體含量比例和溫度。氧氣含量越高呼吸強(qiáng)度就越大，反之則越小。二氧化碳有抑制呼吸的作用。所以二氧化碳含量越高，呼吸強(qiáng)度就更弱。所以在蔬菜水果的保鮮當(dāng)中。我們要求在適合果蔬存儲(chǔ)的條件下盡量增加二氧化碳含量，降低氧氣含量，同時(shí)低溫存儲(chǔ)。這樣既能有效的延緩蔬菜水果的保鮮，同時(shí)還能有效抑制真菌的生長和繁殖。

今天新融制冷小編就為大家介紹一下冷庫安裝的知識(shí)點(diǎn)：

一、冷庫安裝待施工現(xiàn)場的查看

根據(jù)合同內(nèi)容、制冷規(guī)定及客戶要求確定以下幾點(diǎn)：

1、了解掌握現(xiàn)場所具備的施工條件。

2、確定冷庫安裝位置、高度及門口的朝向。

3、確定冷凝器、壓縮機(jī)、冷卻器及電力控制柜的安裝位置。

二、冷庫安裝所需設(shè)備、材料和工具的準(zhǔn)備

1、所需設(shè)備：冷庫板、冷庫門、擠塑板、冷凝器、壓縮機(jī)、冷卻器、電力控制柜等配件，確定以上設(shè)備的型號(hào)、數(shù)量是否定制，跟進(jìn)以上設(shè)備的始發(fā)，直止到達(dá)施工現(xiàn)場。

2、確定該工程所需的附屬材料和所需的工具。根據(jù)材料清單確定所需材料是否完成定制，煙臺(tái)餐廳冷庫設(shè)計(jì)公司，根據(jù)工具清單確定所需工具是否備齊。

三、冷庫安裝設(shè)備、材料及工具的運(yùn)輸

1、所有設(shè)備、材料、工具運(yùn)輸時(shí)全部包裝，避免在運(yùn)輸過程中發(fā)生碰撞、臟污、雨水等損壞。

2、根據(jù)不同城市、工程量或特殊情況，選擇相應(yīng)安全、快捷、方便的物流公司，避免貨物在運(yùn)輸過程中損壞、yan時(shí)、丟失等情況而影響工程進(jìn)度或工程造價(jià)等。

 

海鮮冷庫的特點(diǎn)是什么：

      隨著人們生活水平的提高，海鮮食品成為了人們餐桌上常見的美食，海鮮冷庫完善了生鮮冷鏈中重要的一環(huán)，保證了海鮮在冷鏈過程中的食品安全。目前國外的海鮮像澳大利亞的海鮮和俄羅斯的帝王蟹還有國內(nèi)本土的特色海鮮越來越受人們喜愛。近幾年海鮮冷庫倉儲(chǔ)地產(chǎn)的投資也得到了的關(guān)注。

1.分布范圍:主要在我國東部沿海地區(qū)，這些地方海鮮產(chǎn)量降低，對海鮮保鮮設(shè)備需求也較大，長島縣多層冷庫設(shè)計(jì)公司，可以就地保存，同時(shí)海鮮冷庫也分布在我國一些海鮮，水產(chǎn)品市場，這些地方的海鮮冷庫主要是用于延長海鮮的銷售時(shí)間。

2.海鮮冷庫溫度:一般海鮮適合保存的溫度在-25℃左右，而且要穩(wěn)定在這個(gè)溫度，溫度的突然變化就有可能導(dǎo)致海鮮腐爛變質(zhì)，因?yàn)樗泻ｕr都是在一個(gè)密封的環(huán)境當(dāng)中，如果發(fā)現(xiàn)不及時(shí)的話，一個(gè)變質(zhì) 的海鮮就可能影響整個(gè)冷庫海鮮的質(zhì)量，所以說溫度的管理對海鮮冷庫來說十分重要。

3.海鮮冷庫保鮮時(shí)間長:海鮮冷庫大的特點(diǎn)就是把海鮮的鮮味能夠保存很長的時(shí)間，從而提高海鮮銷售時(shí)間，牟平區(qū)小型冷庫設(shè)計(jì)廠家，增加漁民的收益，進(jìn)而可以錯(cuò)開銷售旺季和淡季，在淡季的時(shí)候銷售提高漁民的收入水平。

長島縣多層冷庫設(shè)計(jì)公司-新融制冷-冷庫設(shè)計(jì)由臨沂新融制冷設(shè)備有限公司提供。臨沂新融制冷設(shè)備有限公司堅(jiān)持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，力求提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會(huì)，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。新融制冷——您可信賴的朋友，公司地址：臨沂蘭山柳青街道沂蒙路與長春路交匯臨沂市華東水產(chǎn)品批發(fā)市場，聯(lián)系人：王經(jīng)理。