濟(jì)南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊(yùn)的泉城--濟(jì)南。我公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè)，并代理國(guó)內(nèi)外各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。我公司經(jīng)營(yíng)的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè)，益陽食品級(jí)苯甲酸鈉，各種類別。主要包括：甲酸鈉.增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。

    在國(guó)內(nèi)，一些關(guān)于肉制品科學(xué)和加工工藝的文獻(xiàn)中，也提到可以采用苯甲酸和苯甲酸鈉作為防腐劑（孔保華，2003；葛長(zhǎng)榮，2002）。2004年在中國(guó)食品添加劑協(xié)會(huì)一次交流大會(huì)上，有企業(yè)提出“關(guān)于修改《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》禁止使用面粉增白劑（過氧化苯甲酰）的建議”，建議受到與會(huì)者的重視 （化工，食品級(jí)苯甲酸鈉多少錢， 2004）。因?yàn)檫^氧化苯甲酰在面粉中終會(huì)形成苯甲酸，擴(kuò)大其使用范圍呢？首先，從苯甲酸和苯甲酸鈉的防腐作用機(jī)理知道，苯甲酸類防腐劑是以其未離解的分子發(fā)生作用的，而食品的pH值對(duì)苯甲酸在食品中未離解的百分比含量影響很大，即食品的pH值對(duì)苯甲酸類防腐效果影響很大。從表1看出，在相同的酸性下，不同添加劑作用不同，pH值為 5 時(shí)，苯甲酸未解離分子是山梨酸的 1／3，即在 pH 值為 5 的食品中，山梨酸的抑菌效果是苯甲酸的3倍（侯振建，2004）。但在 pH 值為 4 以下時(shí)，效果相差并不大，因此苯甲酸類防腐劑一般用于軟飲料、果醬、泡菜等酸性食品中。而肉制品pH 值一般為 5．3－6．5，即使是發(fā)酵肉制品，如意大利色拉米腸和德式色拉米腸，pH值也只在4．7－5．3之間（孔保華，2003），苯甲酸的防腐效果也受到限制。因此，除了在發(fā)酵肉制品中有部分效果，食品級(jí)苯甲酸鈉哪家好，苯甲酸在一般肉制品中很難起防腐作用。

3、由于食品添加劑的添加量非常小，并不會(huì)明顯增加肉制品產(chǎn)品的成本。因此許多國(guó)家已開始逐漸采用山梨酸和山梨酸鉀替代苯甲酸和苯甲酸鈉。

4、添加食品防腐劑是為了改善食品品質(zhì)、延長(zhǎng)保存期、方便加工、保全營(yíng)養(yǎng)成分。只要按照國(guó)家規(guī)定的使用量和品種范圍進(jìn)行添加苯甲酸和苯甲酸鈉，都是允許的，也是安全的。歸根到底，重要的還是加強(qiáng)衛(wèi)生管理，從減少污染。

苯甲酸鈉(sodiumbenzoic)是一種乳白色顆粒物或結(jié)晶粉末狀，無臭或微帶味道，味甜甜的，有收斂性味。其在氣體中平穩(wěn)，食品級(jí)苯甲酸鈉生產(chǎn)廠家，溶于于水，其溶液的PH數(shù)值8，溶精。苯甲酸以及酸鹽是廣譜抗微生物實(shí)驗(yàn)試劑，但它的實(shí)效性取決于食品類的PH值。隨之物質(zhì)酸值的其、法律效力提高，在偏堿物質(zhì)中則喪失、抑菌的作用。苯甲酸鈉是用以體的防腐劑，有避免霉變酸酸的、增加保存期的實(shí)際效果，使用量過多會(huì)對(duì)造成傷害，乃至致癌物質(zhì)。關(guān)鍵運(yùn)用以下:1.關(guān)鍵用作食品類防腐劑，也用以制、染劑等。2.用以工業(yè)和綠色植物基因遺傳科學(xué)研究，也用作染料中間體、殺菌劑和防腐劑。3.防腐劑；抗微生物劑。4.苯甲酸鈉都是關(guān)鍵的酸型食品類防腐劑。應(yīng)用時(shí)轉(zhuǎn)換為合理方式苯甲酸。應(yīng)用范疇及需求量參照苯甲酸。除此之外，也可做為精飼料的防腐劑。5.該品用作食用添加劑（防腐劑）、工業(yè)的殺菌劑、染劑工業(yè)的媒染劑、塑膠工業(yè)的增粘劑，也用作香辛料等有機(jī)化學(xué)的化工中間體。6.用作總膽紅素實(shí)驗(yàn)的助、食用添加劑（防腐劑）、工業(yè)的殺菌劑、染劑工業(yè)的媒染劑、塑膠工業(yè)的增粘劑，也用作香辛料等有機(jī)化學(xué)的化工中間體。

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