魚菜共生對消費者有吸引力的地方有三點:
種植方式、全流程自證清白。因為魚菜共生系統(tǒng)中有魚存在,任何農l藥都不能使用,稍有不慎會造成魚和有益微生物種群的死l亡和系統(tǒng)的崩潰。
第二,魚菜共生系統(tǒng)脫離土壤栽培,避免了土壤的重金屬污染,因此魚菜共生系統(tǒng)蔬菜和水產品的重金屬殘留都遠低于傳統(tǒng)土壤栽培。
第三,魚菜共生系統(tǒng)蔬菜有特有的水生根系,如果魚菜共生農場帶著根配送的話,消費者很容易識別蔬菜的來源,避免消費者產生這顆蔬菜是不是來自批發(fā)市場的疑慮。
UVI模式是很早的魚菜共生商業(yè)化生產型系統(tǒng)[6],由養(yǎng)殖區(qū)、礦化區(qū)(沉淀、過濾和硝化池)、種植床三個板塊組成(圖2),種植床采用深液流栽培方式(DFT)。養(yǎng)殖產生的有機廢棄物質在沉淀、過濾、硝化的環(huán)節(jié)中逐步礦化后,被輸送到種植區(qū),為植物的生長提供了大部分的營養(yǎng)物質,植物吸收凈化后的水體再回到養(yǎng)殖區(qū),實現養(yǎng)殖水體的循環(huán)利用。但生產型UVI系統(tǒng)的后期維護,對技術的要求較高。UVI模式系統(tǒng)中,微生物多樣性受人為控制因素(PH、T 、DO)的影響而受到破壞,因而,UVI系統(tǒng)需要根據水質理化指標向系統(tǒng)中加入微生物制劑,以維持微生物的多樣性來確保營養(yǎng)物質的有效礦化。此外,部分有機物質在沉淀之后被排放到了系統(tǒng)之外,而溶解于水體當中的有機物質滿足不了植物生長對營養(yǎng)的需求,這導致了UVI系統(tǒng)早期植物缺素的生理異常,同時養(yǎng)殖水體酸等一系列問題都需要技術維護來保持系統(tǒng)的生態(tài)平衡。
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