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酒精含量又叫酒精度數(shù)，就是指在20℃時，200ml酒中含有酒精（乙醇）的mL數(shù)，即容積（容積）的百分比?！堵毒啤罚℅B/T 27588—2011）中要求，酒精含量平均誤差與商品標簽標識規(guī)定容許差為±1.0%vol，其含量應(yīng)滿足有關(guān)規(guī)定。酒精含量未做到商品標簽標識規(guī)定的緣故，可能是包裝不嚴實導致酒精揮發(fā)；還可能是公司用低度酒高度白酒。
食品安全性中的化學技術(shù)簡述，什么叫化學技術(shù)?它是根據(jù)化學反映的方式進一步去確認某類食品中是不是帶有特殊化學物質(zhì)，并對此類特殊化學物質(zhì)做可預(yù)測性分辨。如同在日常日常生活經(jīng)?？梢钥吹降母鞣N各樣化學技術(shù)一樣，衣服褲子中的滌綸布、氨綸絲、錦綸是選用化學技術(shù)制做而成的;大家經(jīng)常使用的各種各樣食品添加物，如鮮香劑——雞精、添加劑——苯甲酸鈉、怪味劑——檸檬酸鈉、甜味素——麥芽糖醇等;也有立即運用的醋、食用鹽、蘇打、面堿等，保健品檢測費用，這種都使用了化學技術(shù)?；瘜W技術(shù)的運用是為了能能夠更好地服于制造日常生活，完成日常生活便捷、生產(chǎn)安全的目地。因此 ，針對食品安全性檢測而言，化學技術(shù)不但是立即的檢測方式，也為食品安全性的安全性給予了合理根據(jù)。
食品檢驗有嚴苛細膩的行業(yè)標準，與此同時還事關(guān)一個公司的信譽度，因此一定要認真完成。不論是企業(yè)內(nèi)部的檢測，或是管理方法單位或是第三方企業(yè)的檢測，都必須依照合理的流程來開展，進而保證數(shù)據(jù)的性與公信力。食品檢驗流程的步便是取樣，也就是在一批樣品之中取下一部分做為樣品，這種樣品可能進到到以后的檢測全過程之中。
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第4年
