礦泉水的生產(chǎn)方法:將0.01---5ppm臭氧溶解于礦泉水中,之后充添入容器內(nèi)并密封。
礦泉水中含有鉀、鈣、鈉、鐵、磷、鋅等元素的硬水,與一般飲用水的軟水不同。由于不進(jìn)行添加氟的殺菌過程,所以礦泉水比軟水的味道好。
根據(jù)食品法規(guī)定,礦泉水的殺菌方法有:以85攝氏度加熱30分鐘殺菌,或者采用與此效果相同的其它方法,有的也不需要?dú)⒕T谛枰M(jìn)行殺菌,制成灌裝密封礦泉水產(chǎn)品時(shí),桶裝水一桶多少錢,通常采用加熱灌裝方法,加盟桶裝水店,以滿足上述加熱滅菌條件。
礦泉水在經(jīng)過上述冷卻處理和過濾后,在一定時(shí)間繼續(xù)保持低溫條件,再用常規(guī)方法進(jìn)行滅菌處理,達(dá)到完全滅礦泉水中的雜菌,如使用高溫加熱滅菌方法。要保持礦泉水的味道不變,須采用精密過濾的方法,可用孔徑0.22微米以下的濾膜進(jìn)行精密過濾。這種方法可有效除去存在于礦泉水中的全部細(xì)菌,又能使礦泉水不變質(zhì)并保持原味,從而達(dá)到與高溫殺菌同樣的滅菌效果。
蒸餾法去離子法離子交換法反滲透法介紹其中一種反滲透法:反滲透純水機(jī)是利用反滲透膜技術(shù)來達(dá)到凈水目的的。在進(jìn) 水一方施加大于滲透壓的壓力時(shí),即產(chǎn)生滲透作用。此時(shí)溶解的絕大部分無機(jī)鹽(包括重金屬)、有機(jī)物等無法通過滲透膜,桶裝水,僅有水分子和離子狀態(tài)的礦物質(zhì)能通過滲透膜,流向純水一方,而污染成分則被濃縮后排出。經(jīng)這種方法過濾的水喝起來可以放心。
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