小麥清理是制粉工藝一項(xiàng)重要組成部分,如何清理小麥中各種雜質(zhì),使其符合加工要求,是關(guān)系到產(chǎn)量、質(zhì)量、出品率提高的關(guān)鍵性技術(shù)問題。如果能正確運(yùn)用好“風(fēng)、篩、打、潤”等各種設(shè)備,清除小麥中的雜質(zhì),確保面粉指標(biāo)的問題是不難解決的。
一般麥間清理設(shè)備采用“三篩、兩打、兩去石、一精選、兩著水、三磁選”。頭道振動(dòng)篩主要去除小麥中大雜和輕雜;二道振動(dòng)篩主要放在頭道打麥后以清除打麥機(jī)打碎的麥粒;三道篩放在凈麥入磨道打麥機(jī)后來為入磨凈麥把持后一道關(guān)口。頭道去石一般放在頭道篩后精選機(jī)前以除去小麥中的并肩石;二道去石放在潤麥倉出倉后二道打麥機(jī)前。
為有效地防止旋振篩篩網(wǎng)堵塞,天下五谷調(diào)和油售價(jià),應(yīng)針對(duì)上述篩孔堵塞原因采取措施:
1、當(dāng)物料粒度較細(xì)、泥質(zhì)含量較多、且篩分粒度較小時(shí),水分對(duì)篩網(wǎng)的堵塞就起決定性的作用。
2、當(dāng)物料中水分大于5%時(shí),如果無條件對(duì)物料進(jìn)行干燥,應(yīng)對(duì)篩面、篩孔作針對(duì)性選擇。
3、當(dāng)水分大于8%時(shí),應(yīng)采用濕式篩分。
4、對(duì)片狀顆粒較多的物料,則需要改變物料破碎方式及不同破碎方式流程的粒度搭配。
我們要合理調(diào)節(jié)篩網(wǎng)張緊力,這樣也能減少篩網(wǎng)堵孔,還要隨時(shí)掌握旋振篩的運(yùn)行情況,這些都能避免這些情況,合理的張緊力使篩網(wǎng)同支撐梁產(chǎn)生輕微的二次振動(dòng),從而有效降低堵孔現(xiàn)象的發(fā)生,具體做法是,把張緊鉤做成恒力張緊機(jī)構(gòu),即在張緊螺栓上加裝彈簧。這樣肯定能減少堵網(wǎng)問題。
生活中,我們常常用面粉來做面吃,可是,你知道嗎?除了做面之外,面粉還有很多你不知道的功效,下面,就讓我給大家簡單的說一下。
1.清洗羊肉
在清洗羊肉時(shí),羊肉上若沾有絨毛,很不容易洗掉,只要用一小塊面團(tuán),在不潔的羊肉上滾來滾去,絨毛即可被沾掉。
2.煎魚
煎魚前,將少許白面粉撒在魚身上,魚下鍋時(shí),油不會(huì)外濺,超市調(diào)和油售價(jià),且魚皮能保持不破,魚肉酥爛。
3.煎蛋
煎蛋時(shí),先在熱油中撒一些面粉,煎出的蛋黃亮美觀,調(diào)和油售價(jià),油也不易濺到鍋外面。
4.炒洋蔥
炒洋蔥時(shí),在切好的洋蔥上撒點(diǎn)干面粉,洋蔥炒熟后色澤金黃,味美可口。
5.咸味變淡
做的湯過咸,可以在干凈的布袋中放些面粉,將面粉袋放在湯中煮一會(huì),湯就會(huì)自然變淡了。
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