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深圳市德寶制冷設(shè)備有限公司
主營：保鮮冷庫,冷藏冷庫,速凍冷庫,醫(yī)藥冷庫
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| 先生： |
在日常生活中相信大家都知道，在冷凍的方法長期保存食物可以延緩食物變質(zhì)。二次冷凍會增加保質(zhì)期，但也容易滋生細(xì)菌，從而加大食物變質(zhì)的風(fēng)險，食物的口感和營養(yǎng)成分都會受到影響。
冷凍就是通過降低溫度和水活度抑制各種化學(xué)反應(yīng)，從而達(dá)到延緩食物變質(zhì)的目的。降溫的速度越快，湛江速凍冷庫，食物中水分子形成的冰晶越小，也就越不容易破壞食品微觀結(jié)構(gòu)的完整性。
但是，即使是食品加工中的“速凍”工藝，也無法冷凍出足夠小的冰晶，食物中細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)會被較大的冰晶給破壞掉?；谶@個原因，速凍食品和新鮮食品比起來，口感會差一些。
冷凍形成的冰晶難以傷到細(xì)菌，因為它們的體積非常小，一旦食物解凍，這些細(xì)菌就會從冬眠狀態(tài)醒來，食品速凍冷庫安裝，開始大量繁殖。
蔬菜保鮮庫幫助蔬菜解決集中上市，蔬菜價格低，滯銷等問題，定做速凍冷庫，蔬菜保鮮庫幫助種植戶實現(xiàn)產(chǎn)值增加，并且為市場是提供全年蔬菜供應(yīng)。
蔬菜保鮮庫貯藏方法：
1.將采摘的蔬菜進(jìn)行挑選，選擇蔬菜進(jìn)行清洗；
2.將清洗后的蔬菜放入預(yù)冷間進(jìn)行預(yù)冷保存；
3.將預(yù)冷后的蔬菜存放如蔬菜保鮮庫中，進(jìn)行集中保存；
蔬菜保鮮庫貯藏的經(jīng)濟(jì)價值：
蔬菜集中上市期價格較低，還存在滯銷等問題。
海鮮冷庫用來貯藏海鮮水產(chǎn)品，由于海鮮所需貯藏的溫度較低，一般溫度要在-23℃以下，所以海鮮冷庫又可以叫做海鮮冷凍冷庫，海鮮速凍冷庫，低溫有助于保持海鮮原有的品質(zhì)和鮮度。一般來說能夠延長保鮮期3-6個月左右。
海鮮冷庫對溫度的要求較嚴(yán)格，一般海鮮合適保存的溫度在-25℃左右，而且要穩(wěn)定在這個溫度，溫度的突然變化就有可能導(dǎo)致海鮮腐爛變質(zhì)，因為海鮮是在密封的環(huán)境中保存的，溫度的管理對海鮮貯藏是比較重要的。
對于鮮魚，速凍冷庫多少錢一平米，是需要處理一下，如去掉內(nèi)臟、魚鱗、等在用保鮮袋包好，在放入冷藏室或冷凍室，這樣可以減少因內(nèi)臟腐爛而影響魚的保鮮品質(zhì)。
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