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諸城市森岳機械有限公司
主營：果蔬清洗風(fēng)干線,水果清洗線,漂燙蒸煮線,巴氏殺菌機,肉品設(shè)備
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| 先生： |
山野菜在食用前的加工處理，經(jīng)過漂燙殺青處理，可以鈍化蔬菜中的酶，對葉菜、綠葉菜殺青護色，保持蔬菜原有的色澤，排除細胞中的各種氣體尤其是氧氣，利于維生素營養(yǎng)素的保存，還可以軟化蔬菜纖維組織，毛豆蒸煮機哪家好，去除不良的辛辣味、澀味、青氣，便于后來的烹調(diào)加工。
果蔬漂燙殺青機設(shè)備加熱方式有兩種，一種是電加熱，一種是蒸汽加熱，（無鍋爐可用蒸汽發(fā)生器代替），水溫迅速達到預(yù)定溫度，可調(diào)整蒸汽大小。設(shè)備上有密封蓋子，防止蒸汽外溢，對工作人員起到保護作用，同時對產(chǎn)品進行保溫，保證了殺菌溫度的均勻。
蔬菜漂燙機主要用于果蔬的漂燙殺青，如胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、油菜、水果片等，很多蔬菜在食用前需要有一種就是燙煮法，經(jīng)過沸水燙漂，以鈍化葉綠素酶，防止葉綠素被酶催化而變成脫葉醇葉綠素（綠色褪去），就可以保持綠色蔬菜的鮮綠色，吃著口感更好，而且吃著更健康。
我公司生產(chǎn)的果蔬漂燙機設(shè)備材質(zhì)使用食品級304不銹鋼，防腐防銹、不變形；設(shè)備三面保溫，提溫迅速、保溫性好，節(jié)約能源。；加熱方式為電加熱或蒸汽加熱可選，溫度自由設(shè)定，溫控儀自動控溫裝置，水溫保證一致。設(shè)備大小按客戶產(chǎn)量需求定制，歡迎新老客戶咨詢購買！
速凍蔬菜的優(yōu)點：
速凍蔬菜的原料要求比較高，毛豆蒸煮機多少錢，是品質(zhì)優(yōu)良、成熟度適宜、大小長短均勻、無病蟲害、無污染，從采收到速凍，毛豆蒸煮機定做廠家，視品種的不同控制在較短時間內(nèi)加工， 從而保證了原料的新鮮度。速凍后的蔬菜在低溫環(huán)境中， 其內(nèi)部的各種生化反應(yīng)也受到抑制，速凍運輸中不會丟失蔬菜中的營養(yǎng)。解凍后，蔬菜具有良好的還原性，毛豆蒸煮機，基本保持了原來的色，香，味，形和營養(yǎng)成分。
果蔬漂燙殺青是果蔬進行速凍加工中護色工藝常需的熱燙處理，用于菠菜、油菜、山野菜、胡蘿卜、藕片、蘆筍、蘑菇、水果片等產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工不可缺少的一步工序。
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