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蘇州金圓發(fā)食品機(jī)械有限公司
主營：巧克力設(shè)備,巧克力機(jī)械 ,巧克力成套設(shè)備 
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5巧克力澆注機(jī)
本面對模板烘模，灌注成型，振實(shí)等一系列工序一次自動(dòng)進(jìn)給完成，適用于澆注各種幾體圖案的巧克力，能澆注雙色、夾心、果仁等多種巧克力品種，適應(yīng)性強(qiáng)且操作方便。
主要功能：QJZJ系列澆注機(jī)是澆注純巧克力，各種夾心巧克力等多品種澆注的設(shè)備
單頭半自動(dòng)澆注機(jī)，適用中小型食品廠澆注多種品種巧克力產(chǎn)品
單頭與多頭全自動(dòng)線澆注機(jī)，集澆注，振模，冷卻，脫模，輸送，烘模等自動(dòng)控制于一體的成形設(shè)備。
根據(jù)客戶的產(chǎn)品需求，可量身定制不同澆注形式，高產(chǎn)量，多品種的澆注設(shè)備。
6、冷卻
金圓發(fā)的客戶遍布，有盼盼食品、雅客食品、真巧食品、馬大姐食品、金冠食品等國內(nèi)品牌。
澆注機(jī)比較通用的稱呼是：手工澆注機(jī)；機(jī)械化澆注機(jī)；預(yù)測式澆注機(jī)或者半自動(dòng)澆注機(jī)；全自動(dòng)澆注機(jī)。
自動(dòng)澆注機(jī)在國外往往是指全自動(dòng)澆注機(jī)。它們采用視頻或者激光，直接掃描澆口杯的金屬液面，蘇州巧克力，而后根據(jù)澆口杯金屬液面的高低，自動(dòng)調(diào)整澆注速度，始終保持澆口杯液面充滿（液面高度往往可以隨時(shí)隨意調(diào)整和設(shè)定），確保澆注質(zhì)量達(dá)到z佳澆注的效果。這種澆注機(jī)往往把預(yù)測式澆注機(jī)的一些技術(shù)，作為備用技術(shù)來使用。
松露巧克力做法：1、奶油室溫回軟，杏仁片用烤箱烤熟備用。把巧克力先用刀切碎，然后放入食物調(diào)理機(jī)打成更細(xì)的顆粒。
2、將鮮奶油放入小鍋中加熱至邊緣冒泡微沸，隨即把鮮奶油倒入巧克力(140g)中，靜置約1分鐘，然后用橡皮刀輕輕攪拌至巧克力融化，加入放軟的奶油拌勻，后加入蘭姆酒或白蘭地拌勻即可。覆蓋一張保鮮膜，移入冰箱中冷藏約1小時(shí)至凝固不動(dòng)。
3、取出，用兩支湯匙挖取一小球巧克力，來回反復(fù)鏟起、抹圓，然后把zheng形好的軟巧克排放在平盤里備用。
4、將裝飾使用的巧克力(150g)也切碎，放在大碗中，隔水加熱至融化，放入溫度計(jì)，巧克力澆注設(shè)備，加熱至巧克力的溫度介于32-34攝氏度取一個(gè)軟巧克力放入巧克力中滾一下，球形巧克力機(jī)械，然后立刻放入杏仁片中，巧克力裱花設(shè)備，沾裹一層外衣，滾好之后先不要取出，等大約3-5分鐘再拿出來，這時(shí)巧克力差不多變硬了，外衣就不易脫落。
5、全部做好之后，裝盒，放回冰箱冷藏保存即可。
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第10年
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